Xakra çêra çayê hêja ye! Ev xemgîn, xemgîniyek xemgîn ji Guzrahîm li Hindistanê rojava ye. Ew pirrjimar e û bi çipek bi xwarinê re xwarinê, xwarinê bi qeçêrîn û Chaat (navê navxweyî ya tangy, germ, germî ya xwarinê li Hindistanê di nav xwarinê de) an jî tenê xwarina Masala Chai digerin! Ew pir hêsan e ku hêsan e! Ev hilberîna xwarinê Khakras 20.
Tu çi hewce ye
- 2 kulikên rûnê xwar
- 1/2 tsp sorê ya sorî
- 1/2 tsp
- paqijê bermîl
- 1 cup kasuri methi (pelên darê fêugreek)
- 1 tsp ajwain / carom seed
- 1 salt salt
- 3-4 tbsps vegetable / canola / sunflower oil
Çawa çê bikim
- Hemû materyalên di kulikê tevlihev de bicih bikin û heval bikin. Niha nuha navendî çêbikin û avê piçûktir bike. Mix-in di heyv û materyalên din de li ser demekê piçûktir digerin, tenê wekî pêwîst. Dema ku materyalên hemî tevlihev e, knead çêbikin ku hevşengek çêbikin, xwarinê xurt bikin. Ji 30 deqîqeyan dûr bikin.
- Niha danê perçeyê 20 parçeyek parve bikin. Zûtirîn xwarina paqij, paqijkirina zûtirîn da ku hûn dikarin Xakra li ser vê yekê bikin. Bikaranîna qelekek bi kar bîne, Xakra xilas bike ku heta ku ew paqij e. Dema hewceya rûnê zûtir bixwaze, ji bo ku ji tîrêjê ji barkirina xwe veşartî asteng bike.
- Hemî Xakra mîna vê yekê hilweşînin. Dema ku çêbû, hûn dikarin Khakras di makêrkêşê an îşkenceya an jî li panê bixwin.
- Ji bo ku panê bixwin: pan germ li ser germê kêm bike. Bi rûnê piçûkek piçûk pir paqijkirina panê û li Xakra li ser xwe bişînin.
- Dema ku hûn dibînin çend 'bubbîlan' li ser çemek zêrîn ya Khakra vebihêrin û bi zû ve diçin û li ser dravekek paqij, paqijkek paqijî veşêre. Ev ê wê ji ber ku paqijkirina dorpêçê dike û wê jî wê bikêşe bike ku krîza xwe bike! Heta ku hûn jorîn zêrîn, qeşik û zêrîn e ku ew nebe. Dîsa bisekinin û li alîyê din alî ve dubare bikin heta ku ew jî zêrîn e. Ji germê jê vekin û li ser plateka tûwalê ve girêdayî ye. Ji bo hemî Xakra mayî vebigere.
- Bi kasa dravê Masala Chai Serve bike!
| Guherînên Nutûnî (per serving) |
|---|
| Calories | 103 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 164 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 5 g |
(Agahdariya xwarinê li ser tedbîrên me tête hesabkirin daneya daneya damezirandî û nirxandineke nirxandin. Encamên kesane dikarin cuda bikin.)