Gelek pinto tê wateya "rook veşartî" - bi rengek tevlîheviya reş an sor û sorên sor û çil bi rengek reş û reşikan re bi taybetî hucreyek xuya ye. Ev xwarin di hemû welatên Amerîkaya Latîn de, di nav deverên Nicaragua de, ew li gola Pinto û li Kolombia jî tê gotin, ku derê wekheviyek wekî kalentado tê zanîn. Tacu Tacu Peruvian wekî berhemên bixweşî û xwarinên xwarinê wekhev e ye ku bi gelemperî bi gelemperî bi pîvanê tîrêjê zermî û jermê tewrê ve girêdayî ye.
Ev rêbazek bingehîn e ku ji bo karên germî û berfkaran bikar bînin, û pir caran ew bi nîvê rehê vexwarinê (xweyî, çepêk, reheated) an li ser aliyan rûnişt. Di Kosta Rica de, ev xwarin bi saxeyeke taybet tê tavî navê navê salsa lizano. Heke hûn nexşeyek salsa lizano li qezenca latînî ya we ya xweya herêmî ne, lê dibînin ku piranîya ku saxdarê sîgortê û bi hinek cuminê veguhestin ji bo alternatîfek maqûl çêbikin.
Yek ji rêbazek populer û balkêş e ku ji bo gallo pinto xizmetê ye ew e ku ew bi rengek zêrînek balkêşî (da ku hûn bi rengek xerîb bike), paşê pak bikin, û paşê li ser planê veguherînin.
Tu çi hewce ye
- 2 çermên rûnê zêrîn an zeytê zeyne
- 1 tewra navîn (drav diced)
- 2 kevirên lûksî (kêmtirîn)
- Pelên nû / 4 cupên cilantro (kandî)
- 1 Berbi sor ya sor ya sor (drav diced)
- 1 cenazeyê cumin
- 2-3 teasponên Salsa Lizano (an jî saucek Worcestershire alternatîf)
- 2 cup
- firotanê yên xwarinê (reş an reş an tîrêjê bi xwarinê şewitandinê)
- 2 cup
- berhemên spî paqijkirî
- Dashê xwê û giyayê nûçê ya giyayê bişînin
- Fresh cilantro (karaştî ya karnish)
Çawa çê bikim
Petrolê di pişkek navîn de li ser germê navîn bigirin. Pişk qirêj, lîçon, sorê sor, û cilantro kurt bike. Kûç, pir caran hişyar dike, heta ku sebên dilxweş û dilxweş e. Add cumin and salsa lizano (an saucer worcesthire) û ji bo du 2-3 bêtir bixwin.
Banan û devê xwe zêde bikin, û ji bo 1 deqan bixwin.
Pevçûna pevçûnê bikişînin û hilkêşin, heta ku berhemên bi baş bi hev re vekirî ye û hinek pişkên berî hene.
Hişkek zelal, germê kêmtir, û bila 1-2 deqîqeyan ji bo ku hûn çiyayê veguhestin tevlihev bibin.
Sala bi xwê û şevê bîhnxweş bikişînin, pêdivî ye ku salsa lizano an jî pirtirkêmtir şaş bikin. Garnish bi berî xizmeta nû ya kulantro.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 835 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Carbohydrates | 158 g |
| Fiber Fiber | 23 g |
| Protein | 32 g |