Koçberên almanî dest pê kir ku li Çile di sedsala 19emîn de li Çîiyê rûniştin, xwarinên xwe ji wan re dihêlin. Gelek van xwarinên elman li li danê çixulê, li gorî pisporên cîhanê - wekî pan de Pascua (cakêşkêşînek Krîmîkî wekhevî) û pêşdîtinên (dansên elmanî-şêwazê bi dulce de leche tije).
Wateya Almanya ji bo cake, kuchen, bi gelemperî tê bikaranîn ku di keleya Çîlê de binivîse. Heman fenomenê li Brezîlya Başûr bû, li wir ku gelek alman jî jî rûniştin, lê peyva kuchen bi " cuca " di Portuguese de hinek guhertin.
Çîlan-style kuchen de manzanas dikarin bi vê Apferê Apfelkuchen a kevneşopî re wekhev bibin , bi bi kurtek kurtek bi bi karsaz-like batterê û kêlikên kûçik tije tije, û kûçikek kişandin. Celebek din ên ku apple kuchen eynî mîna şêwazek apex e ye. Ev kûchen jî kûçikek mîna kurt û an applesauce heye. Ew gelemperî û dilxweş e.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Krust:
- 1 2/3 kulên tevahiya armancê
- 1 stûyê sarik
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1 çargoşe şekir
- 1 zerikê
- 1/4 cupê sar sar
- Ji bo Barkirina Apple:
- 5 apples (3 kelepên sor ên sor û 3 kelepên kesk ên şîn)
- 6 çermek şekir
- 1 çermê lîpê ya juê
- 1/2 çermê çermê
- 1/8 kulpûnê
- Çimkî Glaze
- 1/4 cup apricot jelly
- an
- Sugar Glaze:
- 1/4 cup şekir
- 1/2 darê avê
- 1 çermek kornstarch
- 1 çermê sêvê
- 1 egg (ji bo şuştina hêsan)
Çawa çê bikim
- Pêçek amade bike: Li xwê navîn, xwê, şekir û şekir binêrin û kurtek bi kurtek hev re bike. Kûçek sariyê biçin parçeyên piçûk. Dema ku hûn bi kulkêşî tevlihevî heye (kûçikek kurt, zelal û zûtir) ji bo pêvajoya xwarinê bikar bînin. Di kûçek piçûk de, kulikê jermê bi 1 tîlonê sar sar bikeve û paşê tevlîhevkirina xwînê / rûnê mûzîkê zêde bike. Bi pişkek bilez veşartî, 2-3 tîpên sar ên ku hewcedariya pêdivî ye ku heta ku tevlîhevkirina tevlîheviyê wekhevek xwarinê bi hev re hev re digerin. Avêtê li plastika plastîkê û til baş.
- Pêvek û kelepên ji kêlan veşartin. Bi kêlîkên sor ên sor vekin an jî bifikirin, û di nav sasiyan de cîh bikin. 4 şûşek şekir, 2ê çermê çepê, xwarinê xwê, û avê 1/3 cup.
- Bi kêlîkên şîn ên kesk re bikişînin an jî di kûlekê de cîh bikin. Bi tîrêjê zêrîn, germên mayir ên mayîn, û xwarinê nan. Veguherînin.
- Ji sêvên sor ên sor re bi hêrs berbi germê navîn-nizan. Ji bo 15 deqîqeyan bixwin, heta ku apples gelekî nerm e û piraniya mîzê bête belav kirin. Ji germê vebirin, bi mîkroka xwarinê an tûjek xwarinê derbas bibin, paşê wan bi şuşpanê re bi kelek applekek kesk ve bişînin. Ji bo çend deqeyên bêtir bêtir bixwin, heta ku piraniya mîzê bête belav kirin û tevlîhevkirinê pir gelekî tirs e. Ji germê rake û bira bistînin.
- Avê Preheat 350 dûr. Bişkoka 9-inch pisek bilezî. Li ser erdek zelavî, 2/3 danê kedê di nav 10-11 çirgeheva deryayê de. Bila çend çend deqîqên bêdeng bimînin, hingê qirçê li panê rûnin, bi zûtir û dûr û gavên pisîk digire. Li serî ya topa panê bi bi qulikê vekişînim û ji bilikê rûnê zêde bike.
- Bi şelê kêlîkê bi tîrêjek bermîlê tijî hilbijêre. Avê rûniştin li çepê. Pizza kulter an ankek zêrîn bikar bînin ku pişkên piçûk qirêj bikin. Li ser sêlê li ser sêvê berbelavê darikê kevirên keviran, û tevlî pîrikên heval tevlihev bikin, wekî hewcek hewceyê ku pêdivî ye.
- Whisk an egg bi 1 tava avê û bi hûrgiliya herî bilind ya pîr bi bi şuştina vexwarinê ve bike. Ji bo 30-40 deqîqeyan, an jî heta ku hûrgilî hûrgilî. Ji rûnê rake. Brush tarî bi kûçik an jî jiyayê kewçêr hejikot jam, hê jî germ dike. (Ji bo ku sivikek paqij çê bike, şekirê şehrek 1/4 û kulikê 1/2 şewitandin. Bihêle 1 kenekrûpê di nav avê 1/2 / avê de şewitandin û şekir / avê bişînin. berbiçav e. Ji bo şewiteya cenazeyê vekin û ji bo 1 saet zêdetir ji bo hişyar bikin. Serê germ an jî li odeya odeyê.