Brezîlya ji gelek welatên cuda yên welêt ji gelek guhertoyên moçecas, anxêz dikin. Ev kevirên masîgir ên rengîn û tropical ye Bahia ye, û bi mîkrok şikilê û rûnê palmê bîhnxweş e. Serê çiyayê, farofa de dendê , û çolên rezik . Petrolê (rûnê rûnê) bîhnfirehiya taybet a vê xwarinê zêde dike. Hûn dikarin rûnê palmê li bazarên Brezîlya û online.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 grouper, snapper,
- mahi-mahi , salmon, an monkfish
- Juice of 2 limes
- 1 teaspoon salt
- 1 tîpûnî zeviyek nûçê
- 2 teasponên lûksîlkirî
- 2 çermê
- zeyta zeytûnan
- 1 sorê sor, piçûk kêm
- 1 kifşek kesk, piçûktir
- 1 mezin ê mezin, piçûk kêm
- 2 tomar, piçûk kêm
- Germên 4-5 kesk,, parçeyên spî û kesk, kurtkirî qirêj
- 1 gulê kîlantro, şûştî û kurtkirî kurt kirin
- 2 teaspokên paprika
- 1/2 - 1 kulpaşê mîkrobatê (yan jî kêfxweşiyê)
- 2 1/2 cup
- şîrkêşê şekir
Çawa çê bikim
- Masî paqij bikim û perçeyên piçûk bikî û parçeyên di ziplockê de çep bikin. Ji ber zêrîn, şîn, erdê gemiyê, û xwarinê xwarinê zêde bike. Ji mûzîkê ji 1 heta 4 saetan ji mûzîkê vekin.
- 2 çermên zeytê zeytê bidin ku bi pirtûka mezin re. Nîvê golê, nîvê teyrên, û nîvê şewitandin li ser binê pan.
- Sebên ku bi masî û marinade.
- Germê rûniştiyên giyayî, şewitandin, û tomokên seranserî. Bi pisikên kesk yên kevirî û nîvê kîlîtrok qutkirî ye.
- Whisk paprika û mîkroka mîkrofê şîrkanê nixurê, û tevlihev û masî li ser tevlîhevkirina tewrê bike.
- Vegetavên ku bi rûnê palmê digerin.
- Bi tevlihevkirina 15 deqîqan bi tevlihevkirina avêtinê, bi zûtirîn veşartin. Pêvek veşartin û ji bo 25 deqîqeyan bêtir bikişînin, an ku her gavên baş baş tên xwarin û tender. Bi heyv û gewrê bi bîhnfirehê xweş bikin.
- Li ser çermê germê ya restên kîlantro diçin. Bi firotanê, xwarinê xwarinê tastî (farofa de dende) û çermên diranan.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 542 |
| Tişta Giştî | 40 g |
| Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 122 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 31 g |