Dîtina guhê şîrê bizikê
Hûn belaş bi şikên bizikên bi şehrez û mîna feta bizanibin, lê hûn qet difikirin ku li ser şîr vexwarinê vexwarin? Heke hûn ji fêrkek dairyek organîk û piçûkek piçûk a biçûk, hûn dikarin li bîrikê bizava hewl didin ku hûn nexwazin ku hûn wergirtina şîrê danê ne-dairyek nedîtin.
Lê di navbera milk û şîrê şîrê çi ye? Ji bo we çêtir e ku şîra goat?
Kû ku hûn vedixwe? Nivîskarê mêvan û doktorê naturopathîk Kate Morrison bi profesyonek nermalîtiyê û agahdariya şîrikê barefir di çarçoveya şîrkeyê de çêdike.
Derheqa Goat Milk
Hemû şîrk ji avê, avêtin, fat, protein, û micronutriyan ava kirin. Her çiqas şîrket dikare profîlê heman macronutrîn dikare parve bikin, ew bi gelemperî gelekî cuda ne. Dema şîrkokê şewrê bi şevê şewitandinê gelek milkên taybet hene.
Gava ku şîrkokê şîrkêş di nav sedsala rojavayê rojavayî de, çavkaniya şîrê şîrîn bûye, ji bo gelek bijîşkên bijîşk dewlemend dimîne, şîrkera şîrkêş ji bo karsaziya tendurust-hişmendiya xwe ya ji hêla xwezayî ya hêsantir bi hêsantir dibe. Ew pir caran dihelehek şîrkêş e.
Ji ber ku profîla wê,, şîriya şîrkêş ji hêla şîrê şîrê ve kêmtir e ku ji bo gelek kesan ji bo respiratory, digestive, û nîşaneyên dermatolojîk e.
Naveroka Fat
Di şîrê bîr, globên faten piçûk in û zeviyek mezintir ji wan kesên ku di şanikê şikil de dîtin.
Glozên piçûktir bi hêsanî û bi bandor bi hêla lipase, pêdivî ye ku enzyme-fatest digirin. Di vê yekê de, asta omega 3 û 6 acîdên fatik ên di şîrê şîrê de di şîrê xwar de ne.
Di çarçoveya şîrînan de ji şîrê şîrê ji dewlemendiya kurê biçûk û navîn.
Triglyceridesides bi acidên zêrîn ên navîn ên bi taybetî bi hest û serkeftî tête û çavkaniyên enerjiyê baş in. Wekî din, asta Omega 3 û 6 acîdên fatik di şîrê bizikê de ji bila şîrê şil in.
Naveroka Protein
Pro protein di her şîrkeyê de ji hêla mîktapotinînê ve girêdayî ye.
Alpha S1 casein şîrkera mîkro-protein e ku diyar dike ku avahiyên kujê di germiya me de pêk tê. Ew bi curdek mezin û firmer re girêdayî ye. Di asta alpha S1-ê de di şîrê şekirê de ji bila şîrê şilê 50% kêm e. Ev tê wateya ku çiqas, hêsantir bi hêsantir vekirî ye.
Beta-lactoglobulin hêsantir mîkro-protein bi hêsanî digire. Di şeş şeşek dewlemend de di şîrê şîr de beta-lactogogbulbul sê caran hene.
Vîtamîn û Mîneralaya Mineral
Herdu goat û şewê du şeş di rêza vîtamîn û mîneralan de dewlemend in.
Dema ku asta Vîtamîn A û D, û kemeriyên Kelcium û Selenium di milkê bizikê, vitamin B12, û acîdê fîkolê de di pir şîrê xwar de pir zêde têne dîtin. Hin lêkolînên din jî nîşanî ku hestyariya gelek mîneralan di şîriya rezvanan de bi hêla şîrê xwar re zêde ye.
Acidity and Alkalinity
Dema ku şîrkokê piçûk hinekî acizîk e, şîr şîrkera alkalîn e.
Encamên alkaline di encama alkaline ya pH. Ev pêşnîyar kir ku xwarinek alkaline dibe ku çend nexweşiyên pêşîlêgirtin û encamên ku di berjewendiyên tendurist ên girîng de, di nav dezgehên psîkolojîk, neurolojîk û mulkuler de ne.
Daxuya Gava Milk Versus Goat Milk: The Bottom Line
Goat û şîrê şîrê dikare bi hêsanî bi xwarinê ve tête vexwarinê û gelek rengek mîkro û micronutriyan pêşkêş dikin. Şîrê şîrkek hin hinek tendurustiyên tendurustî veguherînin û dibe ku bijartina îdeolojî ji bo piştgiriya îdeal be.
Baweriyên Nêziktir
Dema ku Dr. Kate ji bo berjewendiyên nerazîbûna wê di şûna şîrkeya cowê de pêşniyar dike, hûn dikarin ji bo ku hûn ji bo xwe bibînin bibînin tevbigerin. Di vê rewşê de bixwînin.
Tenduristiya Barkirina Goatiya Milk
Li gor Calorie Count, di çarçoveya çolê de 2000 kîlonî û 7 gramên fatê bi dora herî kêm a molekolê ya 25 mg, an jî% 8 ya nirxê pêşniyarî, di xwarina 2000 calorie de.
Yek ji kulê goat şekir di sodium û carbohydrates de ne, ne û di proteîn û kalciumê de bilind e, ji nêzîkî 8 gram protein û 30% ji nirxa rojane ya pêşniyazkirî pêşniyar dike.