Mînni di Cuisine Indian Indian çi ye?

Makhni ( muck-nee ) jî wekî Makkhani dizane, ji peyva Makkhan tê ku tê wateya wê. Bi gelemperî li xwarinê Bakurê Hindistanê , xwarinên di kûçikê de têne firotin û bi kravyek pir girîng heye ku kîjan tomatoes roleke sereke dikin. Xwarinên Makhni bi gelemperî bi navendî germ têne çêkirin û bi mirinê, fêk û dermanan têne çêkirin. Her çiqas ew bi xwarinên çiyayê xweşik baş in, Makhnis çêtir bûn ku bi kevirên bakurî yên Hindî yên wekî Chapatis ( nîjîner ) û Naans (bi tandoor an ovenê ve girêdayî kirin) çêkirî hûn dikarin silavek kesk zêde bikin û hûn di karsaziyê de in!