Valencia "erdê zîvê" û bi dehan dehan xwarinên berhemên cuda yên din, lê "Fideuà" kursiyek sereke ya kevneşopî ya kevneşopî ye ku "paella." Di panela panê de xwarin, ew bi nodên û seafodê di masî spî de xwarin çêkirî ye. "Fideuà" ji hêla "paella" re zûtir û hêsantir e û her weha wekî rengê rengîn û dilxweş e, ew ji bo germbûna germ ya pak aqil e.
Tu çi hewce ye
- 1/2 lb-masî, mîna tunny, halibut an şark
- 6 kulikên masî an firotek mîkrok
- 1/2 lb-tîrêjek navîn (20 to a pound)
- 1/2 lb
- 10 mussels
- 2 tomarokên navîn
- 4 kincên garlic
- 2 germên sor ên sor
- 1/2 lb. Squid
- 1/2 mirinê sor
- 1 lb. vermicelli an angel angel hair pasta
- 1/4 teaspoon sedsonê
- 4 to 6 oz. qîz
- zeyta zeytûnan
- xwê bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Ji bo amadekirina vê recipeê hûn ê hewceyê 17-inch (44cm) paella pêdivî ye. Ji ber ku pîvana pan, em pêşniyar dikin ku hûn li ser kettle BBetek an gazê paella şewitandinê ji bo belavkirina germê bixwin. Li seranserê BBQ nêzîkî mûzîkê û kûştiyên paqijkirinê bicîh bikin, da ku hûn li herêmê bimînin û xwarinê kontrol bikin.
- Bila ku hûn ê 20 kîlometrên beriya ku hûn dest bi xwarinê dest pê bikin. Ev dem ji bo kulikan germ dike û di rîşika spî de veşartin.
- Xerîb, mussels û kûçikên bin binavê avê de û dihêlin.
- Sêwî an mîkrojek mîkrok an zêrînek navxweyî û germê ji bo karanîna paşê veşêrin.
- Masî di bin avê sar de û kubê 2-inch kişandin. Paqijkirina paqijkirin û konê paqij bike. Squid slice in rings.
- Zevê zêrîn û mîkrok xistin di nav xiftên piçûk de. Her tomokek 8 perçeyan bistînin. Cilên lûkulê peşik û di nav mirinê de bi mestar û cenazeyan pêk bikin.
- Panela pan li ser BBQê an jî paella şewitandinê hilbijêre û rûnê zeytek zeytek zêde bike ku li bendê binê û destûrê bide destûra xwe germ bikin. Dema ku pir baş, sautp û squîd di rûnê zeytê de.
- Pêdiviya petrolê zûtirîn ku hewce nebe ku ji bo bisekine. Dema ku tîrêjek gulî ye, ew paqij kirin. Zirav û avêtin ji panê vekişînin û biqewime. Li rûnê rûnê rûnê.
- Tomên zêrîn , kulikê sor û mashed garlic di rûnê zeytê de, bi du germên sor û sutê du du deqeyan derxînin.
- Serserên zindî yên bi digel lêkolînan. Vê gihê masî û sifronê bikişînin panê û stir. Wê birçîçek perçe bike.
- Dema ku mîkrok dest pê dike, vermîkal û masî û tirsa zêde bike. Ji qaçaxan, pişk û dorpêçê dorpêç bikin û kemînê li ser seranserê saz bikin. Ji bo 15 deqîqeyan bixwînin, an jî heta ku pasta " al dente ."
- Fideua ji barbarecue an şewitandinê rake. Piştre bi pişka aluminî vekin û bila 5 deqeqe "rest" bin. Nerazîbûn û bi lemonan re bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 614 |
| Tişta Giştî | 23 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodium | 807 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 43 g |