Ev bi lez û hêsanî ku ji bo radikên zermî yên berbelav têne amade ye ku 24 saet di nava xwarinê de bixwin. Ew taybetmendiyek balkêş binêrin heger hûn bi wan re cûreyek rengek rengîn wek mîna kemmelon avêtin.
Baweriya lezgînî her kesê ku her tiştî ye ku navê wî ye, ew e ku ew amadekar e ku di dema rojane de kêfxweş bibin. Hûn hewce nexşek taybet an karsaziyek taybetî ye. Hûn hewce ye ku serek, avê, şekir yan honey, xwê, spî, herb e û hûn pir baş e ku herin.
Hûn hewceyê du laşên pint jars bi lîsan re hewce ne. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku ew ne paqij e.
Teknîkî jêrîn jî dê bi kûçikan, kartir, kulîlk an jî sebên din ên ku hûn dixwaze zûtirîn zûtir bixebite.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds radishes (greens jê rakirin)
- 2 sprigs dill leaves (an 1 teaspoon dried dried, wexşandî)
- 2 kevloyên biçûk garlic
- Pelên 2 çargoşe
- Tovên 1 kûçikên kûçikan (parvekirî)
- 1/2 çermên cumin yên cumin (parvekirî)
- Vebijêrk: 1/2 çermên sor ên spî yên kevirî (parvekirî, an jî mîkroşek piçûk a piçûk piçûk)
- 1 1/4 pişkên avê
- 1/3 cupê paqijê spî-şerabê (an jî serek sider)
- 1 tela honey
- 1 1/2 xwarinên çermê (kosher, deryayê an dirûşmên din ên bêhêl ên ne-iodized)
Çawa çê bikim
- Qirêj bişewitînin. Piçikên stem û pêşniyarên dûr bikin. Heke tîrêjên avê an bi dîkonê bikar bînin, wan vekin. Bila bêkêşê çelê vebikin û radikên din ên şewitandî yên bêpêlkirî bistînin.
- Ziravên dorpêçî di nav 8/8-inch-tîrêjên navendî de. Hêzên piçûk bi tenê di nîv û pir piçûk de (kêmtirîn 1 inch in diameter) jê re were jêbirin.
- Divê dîl, garlic, bayên kevir, tovên dirûşm, tovên cumin, û faşên kêlîk ên navber di heman demê de di navbera du du pint jars de dabeş bikin. Pêdivî ye ku hewce ne ku ji bo vê tîrêjê ji jarsan veguherînin, lê ew divê bêaqil in.
- Bi masikên bi spûyê pak bikin.
- Ji bo xwarinê çêbikin, avê paqij, avê, honey û xwê bikeve di saucekek biçûk de, da ku digel honey û salt. Ji her tilikê vekişîne û jêbirin.
- Li ser germ û germên germê germ bikin. Divê zirav di nav rezçê de bêne derxistin.
- Bi tîrêjê di sarfê de veşartin û firotin. Hemî 24 salan di amadekirinê de dê amade bibin, lê heger hûn dikarin hefteyek berî wan xizmetê bisekinin.
- Wek avêtin avêtin avêtin zêrîn an jî bikişînin û paqijên cûrbekirî wek mîna tabbouleh.
Têkilî: Kelepên balkêş dê di navenda rezberê de heta 6 mehan bimînin lê di nav 3 mehan de bêtir çêtir in. Ew hê jî sê mehan piştî ku xwarinê ewle ye, lê ew ê dest pê dike ku hin kêşandariyê winda bikin û bîhnfireh dê wek baş be.
Guhertin
- Add 1/2 to powder per powderê çepê ji bo ku ji bo baş bi xwarinên Hindî û Rojhilata Rojhilata Navîn re xizmetê kiribû.
- Bi tenê 1 pîlên zêrîn bikar bînin û 1 poundên peeled, cûrên kevir ên ji bo rengek rengek tevlihevkirî zêde bikin.
- Li şûna lûkulê, 1/2 tîrêjek piçûk, paqijkirin û qeşandî, ji bo ji bo mûçek maqûl.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 14 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 341 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |