Xizmetên Rûsyayê yên kevneşopî (Zakuski)

Zakuski (Českiyski) forma pirjimar a peyva rûsî ye ku "appetizers" û zakuska (şêweyek) ji forma yekjimen e.

Zakuski bi tevahî " pişkên piçûk" tê wergerandin û ew tê wateya bandorên vodka vodka an jî pirtûkên din ên hêzdar ên ku bi wan re xizmetê ne. A zakuski belav dibe ku li stûyê bedenê wekî zakusochnyi stol tê zanîn zanîn û beriya xwarinên fermî an jî li betlaneyên nermal e.

Li jêr kategoriyên herî zakusî yên zakuski hene. Ew dikarin hin tiştên hêsan ên taybetmendî, wekî xwarin, pîr û nan, yan jî xwarinên bêhtir yên ku hejmara 20 an jî bêtir zêde dibin nîşan bide.

Hin Rûsyayê wek beşek ji beşek zakuski ve dibînin, bi taybetî jî ku kûçikên bêdeng li cîhanê gelemperî ye û dikarin kanalek li ser xizmeta xweş bikin.

• 01 of 07

  Salads û Vegetables Pir caran

  Salads nexşeya nexşeya zakuski ne û dibe ku saladek vinaigrette hêsan be (bинегрет), kûçikên balkêş, heywanan, teyran, hûr û cebbage, hêsan, pêjik û nan. Daxuyaniyên bêhtir bêhtir van van

  • Olivier Salad Recipe (oliвье - Oliv'ye )
  • Herring Under Recipe Fur Coat ( Cêlik - Peyvên Pod Shuboy - Sel'd 'Pod Shuboy )
  • Salad-Potato Salad Recipe (Lûskosya-kartonê-Los Angeles - Losos-Kartofel'nyy Salat )
  • Crab and Corn Salad Recipe ( karaoke û kewçêr crawl - Krab i Kukuruzy Salat )
  • Pîvana Pevçûnên Pevçûn ( Tîrmehê Marînovannymi Gribami )
  • Vegetable Caviar Recipe (икра - Ikra )
  • Nivînên Bekir yên di Sour Cream Sauce Recipe (GERMANÎ VERTETANI - Gribi V Smetani )

• 02 of 07

  Charcuterie

  Zekuski spî di nav dezgehên xwarinê, xwarinên sar, bacon, hams, germ, zû û din jî hene.

  • Meat in Aspic Recipe ( xoçêr - Kholodets ):
  • Ukrayna Sausage Recipe (kobalt - Kubasa an Sardelki)
  • Kebabs Recipe (шашлык - Shashlik)

• 03 of 07

  Masî zehf û germkirî

  Naveroka lêgerînê Rûsyayê belav dibe ku bêyî caviar, şîrîn, lûkê, şikilandinên tûşî bi pişk û lemon, eel û squîd. Gelek xwecihên Rûsyayê bi heman rengî bi polîtîk û Ukraynê re ne.

  • Caviar (икра - Ikra )
  • Recipe Herring Rollmops Recipe ( Marinovannaya Sel'd 'Rol'mops - Marianovannaya Sel'd' )
  • Tîrêjîna Tîrêjê (Tîrêjê ya mîran - Srîp )
  • Smoked Fish Recipes (Kopenhagen - Kopchenaya ryba)

• 04 of 07

  Pûçikan, pancakes û Pîvanên Savory

  Rûsyayê di gelek rengan de - firotin, strudelên diravî, pancakes û bêtir pîroz dikin.

  • Meat Dumplings Recipe (plural - Pelmeni )
  • Pasty / Knish Recipe (пирожки - Pirozhki)
  • Pampushki Recipe (Paperback)
  • Cabbage Pie Recipe (кулебяка - Kulebyaka)
  • Buckwheat Pancakes Recipe (Bikini - Blini )
  • Chicken-Mushroom Blini Recipe ( Kirilla i Gribami Bliny )
  • Lîberil-Mushroom Savory Pie Recipe (Cûrek û Cîhanê - C hechevitsy i G ribnoy P irog )

• 05 of 07

  Soups - Supy

  Soup di Rûsyayê de serbilindên cîhanê digire û nuha ku kûçikên hêdî yên gelemperî in, ew dikarin germî bibin û pir caran li ser belavkirina zakuskî xuya dikin. Li ser hezaran cûreyên soupê hene, lê ev gelekî gelemperî hene.

• 06 of 07

  Breads

  Rûsyayê bi nan, xwarin, û vodka tenê ne dijîn, lê heger ku pişk hat avêtin, ew dikarin bibin. Rye, pumpernickel, reş, û qirêjên nijandî hene.

  • Rûsya Sourdough Rye Bread Recipe ( Şerîf Rûzxaneya khleb)
  • Easter Bread Recipe ( кулич - Kulich)
  • Rûsyayê / Gurçikên Acharuli Khachapuri Pîvanê Pîroz ( Avrêl)

  
  

• 07 of 07

  Vodka û Pelên din

  Tevahiya armanca zakuski ye ku bandorên vexwarinên wekî vodka û Şampagne kêm dike. Hin kes dixwazin ku rêwîtiyê ne-alkolê bi tea, kafî, nan nanek alkolê nexwarinê wekî kvas, fêçik, rûs û kefîr tê zanîn.

  • Vodka - водка - Vodka
  • Kvas - квас - Kvas
  • Drinking Honey-Spice Drink - сбитень - Sbiten
  • Tea Spiced - пряный чай - Pryanyĭ Chaĭ
  • Compote - Компот - Kompot
  • Kefir - kif - Kefir