Li ser vê pergala merguez bi rêwîtiyek li Parçeyek xwe li Parîsê biafirîne. Berxikê spî, ji Fasê fransî di Fransayê de kolana klîmîk bû. Xwarinên Moroccan piranîya Fransayê gelekî populî ye û bandora wê ya bi taybetî, bi xweya Xwarinê ya Xweser e ku her tiştî hezkirî ye.
Cumin, fennel û germên germ bi hev re tevlihev dikin ku bêkêmasî paqij e ku ji bo sondwîrek derxistin, ji ber ku ew bi gelemperî ji trênê xwarinê li ser bazarê, festîvalan û fetikên xizmetê dixebitin.
Tendurist, hê jî bi tengahiyeke mezin re, van sîtavên bi reşikên kursî têne xizm kirin , bêyî seusage bêyî wan wan temam kirin.
Pîrozbahiya danûstendina Merguez bi rêya paqijkirina sausage û vebawer û paqij û pisîkên xwarinê ji bo hêsanî, xwarina dewlemendî dewlemend dike.
Tu çi hewce ye
- 2 teaspokên cumin (tov)
- 2 teaspokên fennel (tov)
- Cerdevan 2 çepê
- 2 çermên paprika
- 2 teaspokên ceyenne kepper
- 3/4 teaspoon cinnamon (erdê)
- 3 pîlyon û pîvanê (erdê)
- 1/2 cupê zeytê zeytê (zêrînek bêtir)
- 2/3 cup cilantro (nû, kurtkirî)
- 1/3 cup mint (nifşên nû, kurtkirî kurtkirî)
- 6 kincên lûksê (kûçik û kurtkirî)
- 3 1 / 2-4 salonên teaspoks (bîhnxweş)
Çawa çê bikim
Çawa çawa merguez çêbike:
Toast cumin, fennel, zivistanên zêrîn di zelalek hişk de li ser germê navîn, berdewam xistin, ji bo 2 deqîqeyan, heta ku ew dilxweş dibin. Hê hişyar bimînin ku nexwarin, û hê jî xirab, hêja paqij dike. Heke hûn pir pir dirêj bimînin, ev ê çê dibe, û hûn ê hewce nebin ku ew derxistin û dîsa dest pê bikin.
Dema ku pûçkirî, dest bi hilberên şîn berbiçav bikin û paşê wan di nav kravê de.
Zebûr, zeviyên erdê bi paprîkayê, ceneyek ceyen, û cinnamon zêde bikin. Berxê avê di kûlekî mezin de, li rûnê zeytê zêrîn bişîne, û paqijê spî, kulîlk, kincê xwê û xwê di ser xwarinê veşartin. Bi şevên xwarinê diçin xwarin.
Hûn xwarinê tecrûbeya wê dibe ku di patties, sîteyê û rengê xwe ya bijartî de çêbikin, heger ew ji wan re bigire ku ji wan re zehmet e ku sîtwî tije dijwar e. An jî, karsaziyên sosageê bi lambê sausage tevlihev bikirin. Ji bo vê, hûn ê hewceyê pêdivî ye ku pisporê mîkroşkeran an firotek xwarinê firotin.
Gava ku berê tê bikaranîn, çil Sosages dikare pêşve bibin û di navenda rezberan de çend rojan binçav kirin.
Li gor paqij an paqijî an jî sausages bixwin, an jî heta ku hûn bi rêya rast tê vexwarinê têr bibin. Serveve nav nanek nan, pitta an şikilî tije û li Flatbreads û saladek nû ya xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 422 |
| Tişta Giştî | 31 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 869 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 29 g |