Mîkrobeya kevneşopî di kulokpotê de bi kincên baxçê, gelek tenderên tender, tomar, şewitandin û mêşan têne çêkirin. Ev xweyek teknolojî "klasîk," ne ne ji ber ku mîkrok rastîn ne pisîk nîne. Lê ev yek awayek klasîk e. Kûçek hêdî dibe ku rêbazek hûrgel e ku çêbikin. Dema dirêjkirina xwarinê her tiştî vexwarên pir tender dike, û flavorên xweş xweşik dike.
Hûn dikarin bixwazin ku hûn bixwazin vê pîvanê li kûçek kûçikê zeviyê zeviyê zeviyê erdê hilbijêre. Brown di nav saucepan de baş e û ji ber ku hûn bi riya pêşveçûnê digire. Vê rûnê rûnê û rûnê û gavê çepê. Hûn dikarin vê mîkroşê wek şîn an jî wek spicy wekî hûn dixwazin dixwazin. Ji bo germtirtir, germên hûrgelên habanero, kêlikên adobo, û ceyenne ceyenne. Gelek giyayê germ dê bêhtir bikişînin.
Pêwîstê vê çilê bi hinek kurt û guacamole re bike ku bi germbûna kûçikê, bi kelepek kesk re bi kincên kûçandî, û hinek piçikên şîn ên xwarinê an jî çîçikên bermîlkirî.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds beef chuck roast (cubed)
- 1/3 kulê qut
- 3 tîlên zeytê zêrîn
- 2 şewitandin (kandî)
- 4 kincên lûksî
- Avê 2 cup
- 3 stalks (copped)
- 1 kelepek kesk ya balkêş (kandî)
- 1 15-ounce dikare mîkrojeyên mîkroşê (neçarbûyî)
- 2 15-ounce dikare cûrên gurçikan (xwarin)
- 1 6-ounce dikare tomar bikişînin
- 1 jalapeno kepper
- 2 14-ounce cans tomatkaran dakêşin
- 1 teaspoon oregano leaves (dried)
- 1 to 2 çermên mîkroşê
- 1/8 çuştî
- pişka germê
- 1 tablespoons Xweserê Worcestershire
- 1 çîpûnonê cumin (erdê)
- Kulpaşê 4/4 çermê
- 1/4 teaspoon cayenne kepper
Çawa çê bikim
- Bi rûnê rûnê xwarinê bigirin, û xwê û giyayê zêde bikin. Di çarçoveya mezin de, germê zeytê li germê navîn. Add coated beef; li ser her aliyan, ji bo 5-6 deq de tevahî. Ji kulikê ji xweşikê veşartin û di 4-5-quartê kûçikek hêdî de li cîh bikin.
- Pişk û garlic da ku skillet; xweya 3 deqîqan bixwin, paşê di kûçek hêdî de cîh bikin. Avê paqijê avê bike û ji bo avê bike; ji bo çend deqîqan vexwarin û xwarinê bikişînin ku ji pişkên tûçê ji binê panê vekin. Vê vê mixtureê bi kulikê hêşîn, kulîlkek kesk, kulîlan, kesk, germî, germê jalapeno, tomarokên darê, anîgano, pîrekî giyayê, giyayê germî, Cîhan, Worcestershire, û cenenê cayen.
- Stil û pêlê vekin. Ji bo 8-10 saetan ji bo kêmtir bixwin, an ku heta ku çîçik pêdivî ye û pişk e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 800 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 296 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Fiber Fiber | 28 g |
| Protein | 56 g |