Gava ku min ji xwarina Somalî pirsî min divê ez pêşî hewl bikim, li Zamu ya Instagram pêşniyar kir ku malawah (Somali sweet pancake) û bariis (xwarina somîlî).
Instagram dema ku wêneyên Afrîkî xwarinê digerin, tiştek herî baş bû. Heta ku hûn navê navxweyî bizanibin, ew hişyar dike û bi kelek xwarinê, xwarin û xwarinên xwarinê tê kirin ku ji hêla xweyên xwarinên xwarinê ve têne çêkirin. Dema ku ez ji bo malawî lê lêgerîn, ew çend encamên bermayên zêrîn, çerm û pancakes ji hemî şêweyan û sermiyan vegeriyan. Çi ku rabûye ev e ku malawah bi gelemperî wekî malawax tê naskirin. Malawah an jî malavax, wekî ku di nav Somali de tête zanîn, gelek cûreyan têne çêkirin û dibe ku wekî xwarinek şêrîn an şîrînek çêkirî be, lê dibe ku piranîya meyawahê bi mîrek û honey an jî şekir jî an jî mîna Crepe Suzettewoutout alkol (malawax xaawo). Dema ku hinek tenê 2 materyalên xwar û avê bikar tînin, hinekên din bi wan re bi dewlemendiya şîr, şekir û masî.
Dema ku ew tê ba xwarina malawî, çend awayan hene. Di rêbazek de, batterkar dihêlin û di çarçoveya panê de bi lezgeheke dravî ve tê belavkirin, wekî hûn gava ku pencên gelemperî çêbikin. Ji bo 2 deqîqeyan ji bo germê navendî bi dest bixe. Pancake dê hewce neçê li aliyekî din, lê wê ji aliyek zêrîn zêrîn be û hinek din spî û spî dimîne. Di rêbazê duyem de, batterek di nav de tê de tête kirin û paşê li ser aliyekî dinê qulikê bikişîne. Hinek kes wê di barsê de di nav şiralek rêzik de derxînin, ku dê dema ku xwarinê vekirî tê dîtin. Hinekan li ser navenda panê hemî batteranê û bi şikilê bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 2 kulê rûnê
- 2 1/2 kulikê
- 2 hêkên mezin
- 1 çargoşe şekir
- 1/2 teaspoon cardamom
- 1/2 tîpûnî
- 1 xwarina salt
- 2 tablespên canola petrolê (an jî ji bo frying)
- Garnish: hinek honey, masî, û şekir ji bo xizmetê veşartin
Çawa çê bikim
1. Xeber an jî hemî materyalên hev re bi kulîlk bixin. Alternate with a hand with blender held mix.
2. Pêçek xemgîn bike û piçûkek biçûk bişînin ku malavayê. Hûn dikarin diçin rûnê rûnê rûnê rûnê. Hinek batteran di nav panê de û panê biqewimîne ku batterê belav dike ku di çarçoveya pirtûka piçûk de ye ku li ser çepên çermê belav dike
3. Ji bo dora çend deqîqan û paşê paşê li dû aliyekî heta ku zêrîn zêrîn bikişîne.
4. Malawah ji hêla belavkirinê veşartî û honeyê li ser zêrîn an jî hin şekir li ser jorîn vekin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sodium | 193 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |