Vê gavê ji bo şûfa spî an zupa ogórkowa (ZOO-pah aw-goorr-KAW-vah) ji gundê Gwizdały e. Ev gund yek yek ji dema ku diçe herêma herêma Mazowsze ya Polonî bi bi Xwesera Paqijkirina Polonyayê re.
Wateya ku Gwizdały wateya wateya "hûrgilî" û, bi rastî, bajarekî piçûk bi mumkunên ku ji hemî cîhanê re diyar dike. Va ye vir versa nû ya sûkê ya Polonî - Remîterên Creamy Dill Pickle Soup e .
Şemek bi kûçikên paqijkirî têne çêkirin, çi em bi tenê barkên bêdeng digerin, di bingeha mîkro-birçê de bi kotrên, êzan, parsnips û germê germ dike û şevê zivistana germê ye ku sûkê sar .
Li Polonyayê û parçeyên din ên Ewropayê Rojhilat, beriya sarfxweşiyê, riya gelemperî fêk, sebîr, xwarin û hêvên parastin bû ku ji ber ku hejmareke bêhnfirehiya xwarinên bêhnfireh ên xweya recipes ve.
Hin vîdyoyên bermê yên serxweşê tatoşt an kartchup bikar tînin lê belê ev guhertineke navfireh tête darizandin. Heke hûn ji bo firotina vexwariyê veşêre, ji ber veguhestinê ye.
Tu çi hewce ye
- 8 cup
- mîkrok an pişka vexwarinê
- 1 potatîkên pounds (vekirî û sêyemîn)
- 2 kediyên mezin (vekirî û dîn)
- 1 parsnip mezin veşartî û dagirtî
- 1 rib celery (diced)
- 6 dill pickles (shredded)
- 1 kurtê kulikê
- Garnish Optional: Dill fresh, kopped
Çawa çê bikim
- Di saxek mezin de, sifroşê bişînin. Biştir, gûr, parsnip û kelikan bişînin. Vegerî li ser çilê, germkirina kêmbûnê û hişyar bikin heta ku sebên dilxwaz têne kirin.
- Bûz û her golê vekin û baş baş bikin.
- Bi kûçikek kulikê di tewra germê biçûk de ji hêla çend şermên germê germ û gavê digire.
- Vegihandina tîrêjê zermî veguhestina germ û germê heta ku hûn dest bi dest bixin lê lê nekin, nexweşî an qîrînek wê dê bibe.
- Serê germê di kulikan de bi kulên nû yên kinc û kulikên nan ên qirêjê bi kulên kûçandî re.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 1,962 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |