Vê gavê ji bo fajîtasên kevneşopî xwediyê bîhnfirehiya bîhnxweş ya sûkê ye. Bê guman, demjimêrkêşkêşê demjimêrek saet e, lê heger hûn ji bo tiştên din ji bo bîhnfireh bikar bînin ev ev tedawiyek mezin çêtir dibe ku wekî tedbîra bikar bînin.
Ji bo ku hûn paqij kirine, ji bo şevek skirt steak grîng, ew steak dide ku fajita kevneşopî û paqijî. Steak steak a little crunchy di surface de dibe ku teşwîq û bîhnfirehiya xwe bi fajîtas re bide.
Tu çi hewce ye
- 2-3 pounds / .9 heta 1.3 kg. steak
- 12-16 îşkence (germî)
- Fajita Marinade:
- 12-Avon / 350 mL. bîra
- 1/2 cup / 120 mL. petrolê
- 1 pişkek piçûk
- 1/4 cup / 60 ml. en.wiktionary.org juê lime
- 5 kincên lûksî (kewçêr)
- 2 çermên / 30 mL.
- Sauşta Worcestershire
- 2 teaspon / 10 ml. xwê
- 1 çerm / 15 mL. tovê de
- 1 teaspoon / 5 ml. îslamî
- 1 teaspoon / 5 ml. sauşek germ
- 1 teaspoon / 5 ml. cumin (erdê)
- Fajita Toppings:
- 4 tomatoes (cûreyek Romayê, kartî)
- 1/2 kişê çermê (red, kandî)
- 1/2 kişê çermê (zêr, kûçik)
- 1/4 cup / 60 ml. şewitandinê (kandî)
- 1/4 cup / 60 ml. en.wiktionary.org cilantro (fresh, kopped)
- 3
- en.wiktionary.org jalapenos (fresh, finely cut)
- 2 çermên / 30 mL. en.wiktionary.org juê lime
Çawa çê bikim
- Trim skirt steak of fat.
- Mixabin bi hev re tevlihev bikin û paşê bi kulikê plankirî an çermê bermîlî an jî bi skirt steak vekin.
- Bawer bikin ku steak steak rî baş e û hingê ew di şevê rûne.
- Bi bîhnfirehkirina 200-220 F / 95 heta 105.
- Steak steak remove from the pick up and let the room temperature in 30 minutes for sit.
- Tevlîhevkirina hevpeymanan.
- Heke hûn bixwazin ku sop (sakak) steak steak, di dema dema xwarinê de xwarinê, rûniştina mayîn mayîn di panê de û pênc deqîqeyan dişînin.
- Ji bo sopping (soaking) germ bikin.
- Di her 20 deqîqeyan de bi bîhnfireh û şopê sopê vebikin.
- Ji 1 heta 1 1/2 saet ji bo bîhnfirehiyê.
- Heke ku hûn tevliheviya gazê ya cuda ye, pêşî li beriya ku steakê sûkê vexwarinê tê kirin. Ger ne, xwarinê pêşî bikin.
- Ji stêrikê veşartî veşartin û li ser gêr an bin binêrin.
- Li her aliyekî ji bo yek deqîqê steakê bixwin.
- Bila sîtek steak di 10 deqîqeyan de rûniştin, paşê paşê pişikên li ser gemiyê jêbirin.
- Dema ku steakê rûniştin rûniştin, hejmarên kulîlî yên tililî li ser gem an jî rûnê germî vekin.
- Xwarin, êşkêşan, tûjkirina tevlîhev û kesek din jî, wekî mîna xwarin û guacamole derxînin, û bila mêvanên xwe hevalbendên xwe yên fajîtas bikin.