Calas, kevneşopiya New Orleansê, şêrînek şêrîn e ku bi riyayê xwarinê, rûn, şekir, û spî, û paşê kewçêr. Li gorî "Dibistana Xwarin û xwarinê Amerîkayê", gotina Kalas di sala 1880'an de hat çap kirin, û ji zimanên Afrîkayê an jî, wekî Nupe peyva kárá, an "fried cake."
Fermandarên kolanan yên Afganîkî yên Amerîka li bajarê Frensî ya Bajarê Fransayê firotin, bi qirêjiya fransî, "Calas, belles, calas touts chout!"
Bîteyên golê li dorpêçê erdê wê dê hûrgotin, û paqijkirina zehfê.
Tu çi hewce ye
- 3 Nîjên mezin
- 2 kulên kulandî (şikandî)
- Şekirê 1/3 cup şekir
- Cinnamon 1 teaspoon ground
- 1/2 teşonê nutmeg
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1 jêbirinê a teaspoon vanilla
- 2 teaspokên paqijkirinê
- 1 kulê rûnê (besê ku ji bendava firotina baş a batterê)
- petrolê ji bo frying deep deep
- Şirketa 1/4 cupê şekirê şekir
Çawa çê bikim
Whisk eggs till they beat well; zîvê, şekir, cinnamon, nutmeg, salt, vanilla û paqijê berbikir. Der barê 1 kulê rûnê an jî tenê rûnê zêrîn bigire ku bi hev re batterê bigirin. Divê ew têr be ku bi ji çilê bikişîne û hev re bimînin, lê ne pir tûr e.
Neftê di kelek kûr de di nav 365 °.
Batterê ji hêla çermê vexwarinê an jî kûkek piçûk di nav rûnê germ de biçin.
Di çarçoveya piçûkên piçûk de ji bo 4 heta 6 deqîqeyan, heta ku zêrîn zêrîn û qirikê zêrîn, bi rengek bi rengek zêrîn digerin.
Drain on paper towels and genericly with con sugar conformers.
Di çarçoveyê devera 1-1 1/2/2/2/2/2/3 / ê, li ser pîvana xwe digire
Hûn jî hûn dixwazin