Ricotta di vê ricotta blueberry coffee coffee cake de bandor nake ku bi bîhnfirehiya kafên kafî, ew tenê kenek nefret, mêjî dûr dike. Ew bihevrek baş e ku şevê an şevê an duşemê ye û ew bi hêsanî ne hêsan e.
Tu çi hewce ye
- 3 kulê rûnê
- 1 1/2 teaspokên çandî
- 1 saspê çepê
- 1/2 teaspoon
- salt
- 3/4 kûçikek nehêl
- 1 1/3 cupê şekirê
- 3 eggs
- 2 teaspoon vanilla
- 1 cup ricotta cheese
- 1/2 şîrkokê şîrîn
- 1 to 2 kulikên zêrîn (nû an jî zûkirî)
- Ji bo Streusel Topping:
- 2/3 cup
- şekirê zêrîn
- 1/4 kulê rûnê
- 1/2 kulê kûçikên hilberîn
- 1 kulikê çepê
- 1/2 şewitandin
Çawa çê bikim
- Avê Preheat bi 350 F
- Bi rûnê rûnê, paqij û soda, û salt. Veguherînin.
- Li mîkrojek elektrîkê, heta ku hêseng, 5-8 deqîqeyan bi hevkêş û şekir tevlihev bikin.
- Çuçikên hêsan, vanilla, ricotta, û şîrê. Piştî mûçik û hevkariyê bi zûtirîn zêde bike, piştî hevpeymanan tevlihev bikin.
- Bi zelalên zûtirîn zirav bikin.
- Di nav qirêjên zêrîn de, bi tenê tevlîhevkirina tevlîhevkirinê.
- The batter will be very thick. Pan pêdivî ye ku paqijê bermîlî ya bermîlî. Pan 8x8 pan wê kûçikek bilind, kafendê kûçikek berbi (û dirêjtir bikişîne). Pansên mezin dê kakekî qirêj be.
- Çimkî tiruselê tilikê, şekirê şêr, zêr, rûn, û cinnamon di hevalek navîn de hev re tevlîhev bikin. Mûçek zêde bike, bi tilên te an ankek bikar bînin ku wê parçeyên pea-sîlek veşartin. Bi heman demê jî li ser topa borûra stenbolê veşartî.
- Ji bo saetekê 1 an jî, heta ku li kûçikek an dirikê an kûçikek veşartî paqij bibe.
Ricotta
Ricotta bilind-qut e, dewlemend, kemî ye û bîhnxweşiya şêrîn heye. Bi awayekî kevneşopî, cheesemakers ji hêla kevirên germî (bi şîreta pêvajoyê ve di dema pêvajoya cheesemaking de ye), heta ku ew di nav cilên hişk, şikilandî de xurt dikir. Hinek cheesemakers hîn jî ji rikotê ve ji hêsantir çêbikin û hinekan ji hemî şîrkêşan çêbikin. Hûn dikarin xweya xweya xwe ya zû û hêsan bi karanîna xwe li malê xwe ricotta bikin .
Bi gelemperî, hûn dikarin li şoreşa ricotta salata û ricotta infornata bibînin. Ricotta infornata gelekî fêm e ku divê di çarçoveyê de bêteşandin û nerm, paqijî xurek e. Di nav rûnê paqijek reşikek spî heye. Tevî ku texturek cûda ye, bîhnxweş ji bo ricotta nûtir e. Ricotta salata nû ya ricotta ye ku hatibû xwar kirin û pirtûka pîçê ya ku çend mehan ji ber salî ye. Ricotta salata kêşan e û dilxweşiyek şêrîn e.