Di vê rêjeya tîrêjê de di vê raya ranê de ( xweya zelalî wekî chleb na zakwas żytni hatiye wergerandin ) wê tangê kêfxweş dike, lê du rojan biqewimîne, da ku bi heman rengî. Zêrînek zêrînek jêrîn binêrin.
Gelek kes bi bişkên spî vegihîştin, lê naxwazin reyek hinek dîlan jî bi qîrînek çêkirî ye.
Breads û breadsên genê ray divê bila biharê spî vekirî be, nexwar jî wê. Bi hêja spî bi hêja spî veşartî ev nan nanê ronahî baş e.
Heke hûn ji wan re veşartin, ew bi karanîna van rafên rye xwarinên xwarinên baş bikar bînin.
Shortcut: Ji ber ku dakêşkek xêrhatinê, 1 / 1ê kulikê xilas bike û avê di recipe 2 2 cups to 3/4 cup.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Starter Sourdough:
- 4 çermên agir (raya navîn)
- 3 çermên şîrê (germ)
- Çimkî nan
- 4 kulê rûnê (raya navîn)
- 4 kulê rûnê (tevahiya armanc)
- 1 çargoşe salt
- 1 paket / 2/4 teaspoşên xwînê (zûtirîn)
- 2 çermên mûçik
- 2 1/2 avê (germ)
- 1 Çermek spî (odeya odeyê, xwarinê)
- 1 tablespace caraway (tov)
Çawa çê bikim
Star Star Make
- Di kulikê piçûk de, 4 tîtonên rêjê û rûnê şîrikê tevlihev bikin.
- Bi plastîk vekin û li cîhê germ germ bikin, da ku du rojan bidestxistin an jî heta ku kêfxweş xemgîn bike.
Avê bikin
- Di kelekek mezin de, rûnê çar tîrêjê rêjî û hemî armanca xwê, xwê, xwê, rûnê, avê û stêrk. 7 deqîqeyan bi destê makîneyê an 10 deqîqeyan bi dest.
- Li paqijek paqij, paqijî, rûnê plastîk vekin û bila heya germê germ bibe heta heya, saet saet 2.
- Bendê rûnê, 1 deqîqê kavêtin û di nîvê de parçe.
Çerm û Bake
- Ovenê heya 400 F.
- Her du nîv nîv di çarçoveyê de du parçel-lined baking sets. Bi plastîkek rûnê vekin û bila 30 deqîqeyan an jî heta hema hema duyemîn dane.
- Brush bi hêla spî ve rûbirû û bi hilberên birçîbûnê veşartin. 35 heta 40 deqeyan bikişînin yan jî heta ku termrokek xwendina bilezê xwendina pêdivî ye, 190 heta 195 F û xwarinên ku ji bo vekirî vekirî qeyd dike.
- Ji bo barbed wire rack.on a wire rack.
Rye Bread With These Recipes
- Dermanê Dried Mushroom : Daxuyaniyek kêlîkê bi xelata polonî re çêkiriye - forma borowiki di binavê xwe de rûn û avakirin.
- Dîl Pickle Soup Recipe : Tevî ku navê wî ya xerîb-heqê, şewitîna dillikê kevneşopî ya kevneşop e. Ev xweya rastîn e û ji gundê Gwizdały li Polonyayê tê.
- Oxtail-Barley Soup Recipe : Bi rastî bi pelên ji oxê , guhertoyên nûjen dişewitandin û nimûneya nermê ya nose-to-dare ye ku di civakên çandiniyê de hevpar e.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 80 |
| Tişta Giştî | 3 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 583 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |