Vê dermanê ji bo şewata sorrelê wekî schwavelya sup-Russian û Shchavlyu sup li Ukraynayê tê zanîn; Lêbelê, ew bi gelemperî wek schav.
Sorrel tête zindî kirin û li seranserê Ewrûpayê rojhilat şewitandin û bihara herî baş e ku pelên tenderê hilbijêre. Sorrel wê riya xweşik, sauces (bi taybetî bi salmon), cilan û dema, ciwan û tenderê, ew di salixên pitikê de wek xwê pitikê xwar xwarin.
Vê gavê vîdyoyê Cihû ye, pir caran piranî şav borscht, ku dikare germ an jî sar tê xwarin, û namzedek ji bo Cejna Derbasbûnê baş e.
Li ser der barê 10 Sarkên kevneşopî ya Rûsyayê bixwînin.
Tu çi hewce ye
- 1 pelên sorel ên sorrel, şuştin, wek ku spinaç û kin
- 2 çermên mirinê an jî mîkarinek an petrolê
- 1 ser zêrînek mezin
- 6 kulê av an an firotek mirî
- 1 teaspoon salt kosher or to taste
- 2 çermê şekir
- Juice of 1 lemon
- 2 yolksên mezin hatin xistin
- Kemê xwarinê bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Li saucepan an ovenek mezin, 2 çilpaşên mîrek an marqarînê an jî germê germ dike. Sauté 1 pûk ciwan şuştin û pelên sorrel stemmed û ji bo 10 deqîqeyan de hejmarê mezin an jî heta ku sorrel wilted ye û hêsantir in.
- Avê şeş 6 kulê an qeçikek mîkroş û 1 teaspoonê kûçikê an jî tam bikin. Wê avêtin. Bihar kêmtir û 30 deqîqeyan digerin.
- Ji germê vebêjin û 2 tîtalokên şekir û juê 1 lemonek piçûk diçin, piştî piştî her hevpeymaniya lemonê, tengasiya ku hûn hewceyî xwestin pêk tê.
- Tewer 2 bi sulfayên germê germên germî yên giran ên giran ên hûrkirî, paşê paşê şîrkêşên hêsan ên şûnde di nav şewê de.
- Vegere saxşikê germ bikin û heta ku hinekî piçûk û bermayî digerin, lê diçin, wekî ku hêk çêdike. Bi germê germ an sar an germ bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 1,008 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 12 g |