Polîtîka kutiya wigilijna , an jî Krîsyona genê genê xwarinê, xwar an germî (xwarin ji bo aristocracy!) ,, Tovên zilmê , honey û şîrînan ( łakocie ) wek xewn, risîn û giyanî , û carinan, kemilî ye yekem yekem kursî li Dinner Christmas Eve di xizmeta wigiliya de ye .
Originally, Kutia tenê li li Polonya Rojhilata Navîn bû ku ew li Ewrûpayê, Belarûs û Lîtyaya sînor dike, lê îro ev tevahiya welatê tevahî populer dibe. Materyalên celeb li ser bîhnfireh, peyda kirin, û budceyê.
Li sedan cûrbecûr ji bo kutya hene û li çandî û din ên li Rûsyayê û Ukaine hene ku ew wekî kutya an sochivo , Lîtania û Slovakya tê zanîn. (Serbia - koljivo , Rûsya - Koliva , Bulgaristan - kolivo , Yewnanistan - kollyva , Rojhilata Navîn - kahmieh , Ermenistan - anoushabour , Old English -).
Wheat berries li ser firotên xwarinên tendurustî û online, hene, lê kamut berry, tevlihev an golê dikarin bi bandorê baş re veguherînin (dema xwarinê divê bêne çêkirin).
Tu çi hewce ye
- 1 kulikên çîn an kulut berries, rinsed
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Tovên 1 çilê
- 1/2 kasa şekirê şekirê
- 4 çermên honey
- 1 teaspoon vanilla
- Zest ya 1 lemon
- 2/3 kîlan qeşikê dorpêç kirin
- 1/2 walnavên zevî (alternatîf)
- 1/2 kulê zeviyê zeviyê qonaxê berbiçav (alternatîf)
- 5 Nîjikên kevirandî, kurtkirî (alternatîf)
- 5 Dîrokên dorpêçandî, kurtkirî (alternatîf)
- 1/2 kasa nîv û nîv
Çawa çê bikim
- Cihê gewrê kêlikên li qulika mezin an an xweya danîmarkî vekin û bi pênc inches di nav avê de avêtin. Stir, cover cover and let the night stay.
- Dema ku amade amade ne, xwarinên genê dûr bike, hilweşînin, dîsa carek bikin û di qulikê de vedigerin. Avê şeş germ û saltê 6 kêlê sar bikin, germê bikişînin, germkirina germê kêm bikin, heta ku tender (heta 90 deqîqeyan 3 saet saet). Drain and alter to cool.
- Zeviyên hilberê hilweşînin û bi wan re bi pisîkek bi avê ve avêtin avê bi çend pîşesaziyê vekin. Stêr û 20 deqîqeyan bimînin. Ji hemû astengiyên xwe yên ku dihêle avêtinê de derxistin, paşê paşê dorpêç bikin, paşê avê sar. Zeviyên hilberê hilberê hilberê bi sacek û avê bi avê avê bişînin ku di çarçoveya an inch. Cover and let 15 minutes stand.
- Sawcepan li ser şewitandinê hilbijêre, bi avêtina avêtinê, germê kêm bikin û 30 deqîqeyan ji bo hişyariyê bikin. Zeviyên Poppy amade ne ku gava ew di bin tilikê de nehêle. Dema ku di zeviyek zeviyê de an naçek zeviyê an jî 3 caran di navendekê de derbas dibe.
- Di kulika mezin de, gewrê paqij, genê hilberandin, zêrîn, şîrîn, vanilla, zest, zir û hin û jêr an jî, heger ku karanîna walnuts, pîvan, fig, û tarîxan. Bihêle baş bikin û nîv û nîv zêdekirin, bi tevahî ve girêdayî ye. Heta ku amade amadekar e.
Têkilî: Ev xweyek amalgamasyonê gelek ji Robot û Maria Strybel "Pirtûka Mîrata Polonyayê" (Hippocrene Books Inc, 1999).