Shio koji yekî ku Japonî bi umami ve hatiye pakkirin û profesyonelek şêrîn û şîrînek bîhnfirehiyê di xwarinê de bi kîjan xwarinê vekirî ye. Ew tevlîheviya tîrêjê û xwê xwarkirî yên ku ji hêla gravê gewel heye heye . Ew bi sedan salan ji bo xwarinê japonî hatiye bikaranîn û pir ji bo materyalên xwezayî tê hesab kirin.
Riya herî hêsan e ku shio koji bikar tîne wekî wek xemgîniyek e. Ew alîkarî dide ku ji bo her teybê xwarin an sefûdê bi kêfxweşiyek dilşikî ya şêrîn aşkere bike, û ew jî wek tenderizer jî dike. Dema herî baş ji bo xwarinên xwarin û seafoodê ji 30 deqîqeyan ve ji şevê cuda ye, lê bi piranî li ser bijartên tewrê girêdayî ye
Pre-made shio koji di çarçoveya bilez a piranî dikanên firotanê yên li rojavayî li Rojavayê ye û di pêlên pişk an firotên mezin de têne firotin.
Ji bo bêtir fêrbûna shio koji, ji kerema xwe li ser serwerê Japonya vê giran a Japonê li vir heye .
Dema ku ev tedbîra pelên pelên salmon bikar tîne, her cure masî dikare werin vexwarinê ji bo ku xwariyên xwe bistînin.
Tu çi hewce ye
- 8 to 10 salon salon (2 pelên 2)
- 2 çermên shio koji
Çawa çê bikim
- Di heman demê de herdu aliyan ên pelên salmon jî bi shio kojî belav kirin.
- Li kulîlkek rehêlek an nehêle (ne-reaktîf) kelê an naveroka plastîk.
- Bi kêmanî 30 deqîqeyan an jî çar saetan derbas dibe. Salmon dikare di şevê de bête xwar kirin.
- Pirtûka kincê bi amadekariyê bi xweşikê vekin û paşê paşê rakêşek pişkek li ser topê hilbijêre.
- Rack the broiler with a cooking spray to prevent the fish from sticking.
- Bi rûnê 6 - 8 deqîqan li ser aliyekî bilind û grill li ser rûnê rûnin.
- Masî mirinê bikişînin û 3-ê de bêhtir heta ku tê de xwarinê paqij kirin. Demjimêr dibe ku li ser pêlbûna pelên hûrgelan kêm dibe.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 447 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodium | 780 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 35 g |