Ev guhertoya Thai ya tempura taybetmendiyên oysters bi sekretê bi vebaweran re digotin. Li Taylandê, "Hoi Tod" gelek rêbazan têne çêkirin - an jî wek pûçek tîrêj an jî wek cûda tempura (wekî di vê şîretê de). Û ew bi hev re anî an xwarinê xwarinê. Ji bo vê dermanê, min ji hêla oysters ve tê bikaranîn, ew hêsantir e ku hê ji hêsanî vexwarinê ve tête vekirî û tixûb (bi tin) hêsan e. New Zealand-green "Kiwi" mussels will also work. Ev hêsan hêsantir çêtirîn eşkere, snack, an jî sereke sereke dike.
Tu çi hewce ye
- 12 musselên paqij (yên wekî Keskek Nû New Zealand "Kiwi" Mussels an 1 dikare oystêrên kişandin)
- 1 1/2 kûçikên kulikê
- 3
- scallions (sliced)
- 1 mîkrobeya kevirê (sor, sorkirî û kandî di piçûkên biçûk de)
- Vebijêrk: 1 kûçikek sor an sor, kişandin (heke eger hûn bixwazin xwe ya bêdeng bixwazin)
- 1 cupê rûnê vexwarinê (wekî asola, ji bo frying)
- Yekbûyî: 1 nav û mezin
- tomato (kelek biçûk parçeyên biçûk)
- Tempura Batter:
- 1/2 tîrêjê kulê (ji bo sekarek tendurustî, hûn dikarin spî an jî tevahiya genê bikar anîn)
- 1/2 cup
- starchê
- 1/2 cupê gulê çêk an jî an jî tîpokoyê ye. Têbînî: eger hûn nexweşî nebin, hêsan herdu parçeyên perçeyên wekhev û rûnê rûnê bikar bînin)
- 2 têr. paqijkirinê
- 1 kasa ava (şîn an sar)
- 1 tsp. îekir
- 2 eggs
- 1 têr.
- masî şewitî (an jî bêtir kêfxweş)
- Garnish: Hêza nû
- kelek ,
- Thai Sweet Chili Sauce or chili sauce regular
Çawa çê bikim
- Pêşîn, oysters û mussels amade bikin. Hişyar bikin û musselên ji şikilan vekin an veşartin. Piştre li ser stove.
- Preparên vebikin amade bikin û paşê wan li ser stove.
- Îcar nuha bayê berbi amadekirin. Xwar, paqijk, û şekir bi hev re hilkişînin. Piştre avê, avêtin, û masikê masê zêde bike. Heta ku hêsan e. (Heke hewce be, wiskeyek bikar bînin ku ji xwe ve bistînin.)
- Neftê di rûnê an germê de an pişka germê li ser germê navîn. Gelek pir caran amade ye ku dema ku bubbles ji destpêka panê zêde bibin. Ji bo ku bicih bikin ku petrolê pir germ ye, bila teşikê xwe diavêjin û piçûk li nav rûnê bikişîne. Heke batterê sizzles û xwarinê, petrol amade ye.
- Dema ku neft germ tê ye, hûn dikarin germê binê navîn navîn (an nêzîkî # 6 li ser dial). Neftê neftê nekin, an jî wê belav bibe.
- Niha hinek hûrgavên tempura di nav rûn. Hûn dikarin wekî "pankcakes" bigirin wek ku wek we bigire an biçûk an jî, li ser ku hûn bi yek carî bi kar tîne çiqas batter.
- Di cih de, gava ku hûn pencakên pêşî yên pancake yên pêşîn de, hinek oysters (an xwarinê xwarinê) bikişîne. Di heman demê de hin hinek sebên hûrbûr têne, kişandina sor, sorê sor, şil û tomato (eger bikaranîna). Ger hewl bikin ku van materyalên li ser rûyê pancake belav bikin.
- Bila ji 30 seetan an jî soz bikin. Dema ku pancake dest pê dike ku li derveyî derveyî xerîbê ye, wextê wê demê wê diçin. Bikaranîna spatula (an "çilika hûkê"), pankoya temenê li ser petrolê bikişînin ku ji aliyê din ve vexwarin. Bi vî awayî vê yekê hûn nexweşî belav nakin. (Nûnerên ku hûn lê zêde bûne dê li pancake bimînin.)
- Pancake tête ku gava her alî ronahî zêrîn zêrîn e. Pancake ji ji petrolê veveveve û ji ber ku bi xemgîniyek xanî an jî tûgotanê veguhastin vekişîne.
- Dema ku hemî batter û materyalên din bikar anîn.
- Pancakes li ser platekê de (li ser nivînek hûrgelê, heger hûn bixwazin ku ev xwarin bêtir taybetî binêrin). Hêza nû ya nûveve diçe, û dema ku bi mîkrofxweşiya şîrînek danîmarkî, an mîkroşek mazûlkirî ya regular.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Tişta Giştî | 21 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 508 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |