Hamsiyonên kuxwarinên welatî kişandin, bîhnfireh, û bîhnfirehiyê pêşkêş dikin. Vê gavê kevneşopî ji hêla kolonyayên amerîkî ve hat çêkirin, ku hamsê xwar kirin û guhartina guhartina germên demsalal dihêlin. Dermankirina pêvajoya parastina xwarina xwarin û dilovan e ku ji hêla, cot, û zanyariyên xwarinê tê bikaranîn, ji bo xwarin, masî, an berjewendan veguherînin.
Gelek xwarinên vê kêfxweşiyê şaş dike ku eger ew e ku ewlehiya welatê mûlekî hanê bixwin.
Her çiqas pir kes dizanin ku xwarinê xwarinê avêtin, welatekî hîm ji bilî bêguman e. Hamsên welêt di pêvajoyê de dema pêvajoyê de çêbikin. Ew gelemperî û nîşanek ji bo temenek maqûl e, pir gelekî paqijên xemgîn. Lêbelê, ku ji ber ku xwarinê vexwarinê veguhestin ji mirinê veqetîne, bête avêtin. Ew ne ewle ye ku xwê xwe ji xwê bixwin, lê hîm biqewimin e ku hûn xwarinê baş bibin.
Pêvajoya Ham Ham
Hanê hûrgelên welatî bi tevlîhevkirina salt, sodium nitrate (saltpeter) an jî nitrite, û hinek şekir û germayên din têne kirin. Nehê avê dihêle, nerazîbûna hawirdorê bi mezinbûna bacteria. Nitrate an nitrite ne tenê parastina bacteriya botulînumê, lê hem jî jî rengê xweşikek rengê rengê kûrahî dide. Sugarê tenderker e, û spûkên din jî flavên cuda hene.
Mold and Ham
Pir maqûlên bêhêzî yên ku li welatê hîm hatine çêkirin têne dîtin, lê hinek mûzeyan dikarin xweya mycotoxin.
Ev pêvajoyê di pêvajoya dirêjkirina çerm û rûniştinê de dibe sedema berhevkirina nerm û germên mezin. Bêguman, ham hewce ne hewce nebe û bête baş e ku xwarinê. Pêve bikin ku ew bi avê germ bikin û paqijkirina xwarinê vexwarinê an xwarinê ya ku bi berî vexwarinê ve girêdayî ye.
Saziya Hemwelatiyê Ham
Hîm hîm teknolojî ye ku hîn hîn nehatiye cooked. Ew ê di pênc heft heft rojan de an jî heta ku "demkî-bikaranîna" hatiye lîstandin. Heke ji wê demê nehatin xwarin, hûn dikarin ji bo sê sê mehan di çarçoveya wê de were azad kirin. Piştî ku ew paqijkirî ye, hîmên kelavkirî dê di navendî de heya sêyemîn pênc rojan bidin sar. Piştî vê demê de, ew ji bo du mehan berî xirab dibe ku dibe jîn. Welatê welatê ku ji berê ve hatîye xwarin, paqij û kûçikkirî hatiye wê dê li dora mehê bimînin. Di vê demê de, ew dikare mehê din bibe.
Amadekariyên taybetî
Welatê Ham hewceyê amadekariyên taybetî. Hûn ku hûn hemî an nîv welatê xwarinê digirin, girîng e ku ji bo sarfêk, ku dikare ji çar heta 12 saetan ve bigirin. Piştî vê pêvajoyê pêk tê, welatê avê bi avê ve bişîne û ji bo 20 to 25 deqan per pound. Piştre, qirêjê xweş bike, hemî hîm bike, û di rûnê ku zêrîn zêrîn e. Hem ji bo 15 deqîqeyan ji bo 400-êzdeh Fahrenheit tête xwarin.