Her wiha: hîmên spiral-çandî, û çawa çawa çêbikin
A baked ham ji bo kesek bi kêrhatiyên xwarinên herî xwarinê yên ku dixwazin dixwazin xwarina mezin a xwarinê ji bo xwarina xwarinê xizmetê ye. Ji bila bêhêzî bi hest-in-spiral-hûrkirî, hema ji bo her asta pisporê culinary heye.
Hamê çi ye?
A Hamê paşê pîrê ye , û li gelek cîhanên cîhanê, xwarûhn, hinek caran germ dikirin, carinan hêşandin û hinek salix kirin, û carinan bi xwarinê vexwarinê, çermê, bi tîrêjek hişk û şikilê şikilî bikişînin û zûtirîn zindî ye. ji bo sal an jî.
Li vir li Amerîka, lêbelê, hukumeta supermayê ya we ye ku yek tiştên sereke hene ku bi vê yekê pêk têne kirin: ew têgotin, û ew paqij kirin.
Avê avê ye, bi xwê, şekir û şevên din ên ku xwarinê tête xwarinê tê xwarinê, bi bîhnfireh û zêrîniya ku di parastina wê de biparêzin, tewqandî ye. A ham mîna vî awayî temamî paqij e û dê "amade amadekirin" an jî "amade amade ye."
Hamsên pêşîn-xwarin-hamsê di her du bêaqil û hest-in-ê de hene hene, û hest-hîm her di her awayî de lê belê yek (yek e ku ji hêla dirûşandinê). Hestê bîhnxweş û şîn, û hestek-hîm bixwe dibe ku pêşniyar dike. Ji bilî, hestek hanê hûrgerek hûrgelê ya paqijê culinary ye. Hûn dikarin li gel peşikên reş-anî an an jî karkerên greens (an jî herdu), bikar bînin ku daîleya hîm , an jî soup çêbikin, û ez tenê guman dikim hûn dikarin bikar bînin ku jambalaya bêdeng bêdeng bikin.
Bi awayek, bêbawer an hest-di xwarinê amadekar de hîm bi tevahî vexwarinê ye.
Bi kêmanî, hemî ku hûn hewce ye ku ew ji bo sîtavî an jî plana sar. An jî bi rastî jî fêr bibe, hewa germ bikin. (Hûn dikarin bi kûçek hêdî digerin.)
Li vir sê awayan ji bo xizmeta xemgîniyê, bi zêdebûna neheqiyê.
1. Serê Xerîb Ham
Gotinên "dengek bêhêz" wekî dengê ku ew hewcekî rast yê ku hest jê re hatibû veşartin.
Û gelemperî, ew dike. Ji bilî rîskên hamsiyonên kevn ên ku ji hêla piçûkên hîm (an hams) têne damezrandin, bi hev re têne girtin. Ev han bi navê "ava kirin" têne xirab in. Gava ku hûn di hanê de dakêşînek hîm bikirin, ew gelemperî ku hûn tê kirin (ne ji wan re nebe). Lê ji bo ji bo xwarinê an xwarinê vexwarina we, dibe ku hûn bixwazin bi pêşiya pêşîn re bigirin.
Hîmek bêlezek bingehîn mîna mîna xalek wekhev be, û di çarçoveya plastîk an jî paqij bibin. Hêviya herî baş ya ku bi nehehek bêhêzî ye, ji hêla hestî-hûkê ye ye, ji ber ku hûn bi tevahî hîm-an jî di hundirê an derveyî dermanê lingê legê de, ji binê çelê (jêrîn) an bişkojka (top) diqewime. Hîmên spiral-hûkkirî bi qasî kêmtir bûne, wan bi hêsantir re çêbikin. Hêzên kevir di nav hestê de rûniştin û temaşe dike ku çîlên xwe bi lezgehên birêvebirina xwe vebikin.
Dema ku ew germ dike ku amadek amade ne amade ye, bîr bîra xwe ku ew berê berê xwarin e. Ji ber vê yekê hûn naxwazin ku ew xerîb nekin. Hê ji bo xwarinê amade ye ku bi germê ve tête avêtî ye, da ku ew ê gelekî hûrgotin ku da ku ew hişk bike. Lê ev dikare bibe. Bersiv e, hûn naxwazin germê bilind bidin bikar bînin. Ji bo hema hîm, germê kêm, 275F dibêjin, ji bo 12 heta 15 deqîqeyan per pawlos, dê wê bikin.
Wê ku di zehfê de bêhtir şewitandinê de bi şikilê vekin.
- Jack Daniels Glazed Ham Boneless
- Orange Orange Glazed Ham
- Hem Bi Xeberdana Apples Spermal-Sliced
- Slow Cooker Cola û Brown Sugar Sugar Ham
2. Serê Bone-In Ham Serve
Bi hest-hîm-hîm, pêşî, biryar da ku hûn dixwazin hemî an nîvê hîm dixwazin. Hemî hîm tenê ye ku: tedbîrên tedawî yên tedawî, tevlî hestî, beşek pelvîk an hest "aitch", û carinan jî beşek tûrbîn jî. Ev gelek hîm e û dê bibe 20 kesan.
Heke hûn dixwazin ku xwe hêşkêşînin, ji bo ku hûn hest dikirin, bi taybetî bi hestiyê hişk bikin. Hansên hêşîn ên hêşîn ên zûtir zûtir dibin (lê ew jî zûtir zûtir zû diçin ku hûn ji wan re derxistin).
Eger lîsteya mêvanê piçûk piçûk e, nîvê hîm dê bibe 10 kesan.
Biryara we li vir e ku hûn nîvê an "bin", nîv, an jêrîn an "şik" de naxwazin. Beşek lêgerîn leaner û tenderer e, dema ku parçek piçûk zehmet û fattierek piçûk e, lê gelekî bêtir dilxweşî ye.
Di dawiyê de, hûn dikarin her weha çi bêjin ku kîjan hest-heqê bêhempa tê gotin. Hemî-bêhêzên hêmayî di tevahî an nîv de (nişk an pişk) tê.
Rêberên germkirina jêrîn bi hest-in an hamsên bêdeng yên semi-bê
Ji bo hebek spiral-hîm, germ li 275 F ji bo 12 heta 15 deqan per pound. Çimkî nîv-hîv-hîm, germê li 325 F ji bo her pênc 15 xeqan per pound, û bihêlin ku bila 10-10 deqîqeyan berî kulavê din bînin. Ji bo her tengahiyek hûr, germ li 325 F ji bo 10 x 15 deqan per pound, û dema dema 20 deqîqeyan de zêde dibe.
Û bîr bînin, ew hest dikujin!
- Bone-In B aked Ham Bi Fruit Glaze
- Bone-In Maple Glazed Ham
- Bone-In Peach-Mustard Glazed Ham
- Bone-In Spiral-Sliced Glazed Ham
3. Serê Hamê Glazed Bone-Ham
Di dawiyê de, hûn dikarin xwarinên rastîn ên rastîn bikin! Ji bo hestek hîm, hûn ê diçin serî, lê nîv saet beriya dawiya wextê xwarinê ku hûn diçin ku hûn dihêle xwariyê, hûrgelê bixwazin (bi boya bermîlî an bi bi Gelek glaze, germek spatula), paşê vexwarinê bişînin û ji bo 25-ê 30 deqîqeyan (yan ji 10 heta 15 deqîqên ji bo ku ji bo spiral-sliced-hamm, ji bo darê vexwarinê) ji bo dawiyê vekişandî berdewam dike.
Û kîjan xeyek heye? Glaze ya herî baş e ku ji kêfên hêrs ên dilxweş û hin xwarin û / pûçan re hev re bibin. Li vir nimûne hêsan e:
Brown Sugar and Mustard Glaze
- 1¼ kulikên şekirê balkêşî
- Dijon mustard-welat-style-1¼ cup
- ½ pistên erdê
Hemî materyalên di kulikê piçûk de bicih bikin, û li hamê ku li dora 30 kîlometî beriya dawînkirina xwarinê de jorîn tê gotin. Dîtin? Sweet and pungent. Li ser cîhê şekirê şekirê bîrê zehf û ji we re dilxweş, fruity û pungent heye.
Ji bo ku hêsanek hêsantir hêsan, tenê li ser sîteya hûrgelê an honeyek bûr bike.
Her tiştê ku hûn dikin, ne jî zû zû zûtirîn serîlêdanê bikin an jî ew ê dest bi şewitandin û hûn wek we bawer nakin cixare. Li vir behsa çiqas hîm çawa ye .