Plus: Three Simple Ham Glaze Recipes
Hêza hêşînek rêkêş e ku rêkêş, rengî û paqijkirina xemgîniyê li ser baked ham. Ew zehmet e ku hûn nekin, û hûn dikarin ji hêla hin hûrgelên pir bingehîn û hêsan a hêsan û hêsan berbiçav bikin ku dibe ku hûn ji ber ku hûn bi xwe di nav birçî an pantryê de heye.
Di vê gotarê de, em ê behsa derheqê çiqasî hîmê bifikirin û hin xwecihên hêsan ên pêşniyar dikin ku ji bo xwe hêşîn bikin.
Ya yekem, glazing a ham tê bikaranîna çend celebek mizgeft, ku bi gelemperî bi fruk, tangy an pûnengê re tête hev kirin.
Ev şêrîn, fruity, paqijên pûçê bi rastî rastî bi bîhnfirehiya hamê temam dike.
Hinek materyalên din ên ku di çêkirina hanê de têne bikaranîn hene:
- Jam an jî parastin
- Şekirê zêrîn
- Hûngiv
- Sipupê Maple
- Fêk, fêk û soda
- Xerdel
- Tirşe
- Zinc, zirav, germ û cûreyên din
Dîtinkirina çêkirina xerîdar e ku materyalên mîkroş bi hev re heval bikin, lê digerin ku bîhnfireh, tangy û pûvanent balkêş. (Bi rastî, ew caraxelîzasyona sugars in ku di rastiyê de bandora bandora glazingê de çêbikin ye. Baweriya şekirê li ser topa brûleyê , wek mînak.)
Gava ku Ham şaş bike
Hûn dixwazin ku ji bo kemamelîzasyonê besê hêşînek li hîmê dûr bimînin, lê hêdî ne ku ew şewitîne. Û şekir hêsantir bi hêsanî, hingê hûn tenê dixwazin ku di çarçoveya dawîn a xwarinê de hêşîn bikin. Wekî din, teşikek te ê gûrek xemgîniyek veguherîne.
Ji bo piraniya beşdarî, dema ku em baxçê hîm, em bi hêsirên ku ji berê vexwarinê ve girêdayî ye.
Hams of this type are ready to eat or ready for hams. Ji ber vê yekê, germên kêmtir û demên dirêj ên xwarinê wê baş dike. Temperatures ji derdora 325 ° F heta 350 ° F bi temamî ne. Ji ber ku germê pir kêm e, em dikarin bi tenê gavê 30 heta 60 deqîqe berî ku hanê hanê xwarinê firotin tehlîm bikire.
Apply Glaze
Ji bo ku tehlûkê bi hamê bixwaze, hûn dikarin spatula an germiyek kevir bikar bînin. Dema ku ew bi pişkên keviran re, ez dixwazim cûreyek silicone, ji ber ku ew kevnên xwe davêjin, lê hûn dikarin her tiştê ku hûn bixwazin bikar bînin. A spatula wê ji bo kûçek kûrtirîn dixebitin, wekî hûn bi tenê bi hîm hûr dikane. Lê ji bo ji bo bêtir şêlê, hûn ê hewce ne ku ew li ser xwe bişînin.
Hin teknolojî ji bo hûrgelê hest hene. Ji bo barê mezin, 15 pounds an jî zêdetir dibêjin, hûn dikarin li ser gavên serîlêdanê bikin. Wek nimûne, em bêjin ku hûn batchê yek-cupê ya yek ji hûrsên hûrsê li jêrê binêrin. Hûn dikarin bi qasî saetekê de 3-ê kulê şehrezê bikî berî ku hamê pêk tê. Piştre 20 demjimêr piştre hûn dikarin kasa 1/3, û paşê 15 deqîqan paşê kasa rûniştina mayînê ya din bikin.
Ji bo hamê piçûk, baş e, da ku her tiştî her tiştî bêdeng bike. Belê li vir tipek din e: Hûn dikarin şevê xweşik û şehreztirtir bi şikilê bi şehîd an şevê mêlêlê nêzîkî 30 deqîqeyan bike. Wekî ku rastiyê, eger hûn dixwazin bi rastî kêmtirîn, honey an jî şîrketê mêlêlê, dê dê hêsanek hêsan, lê hêsan a tûşî.
Cilves: To Stude or Not To Stud
Berî ku em gihîştin xwarinê, balkêşek li ser cilê ye.
Gelek xwarinên ji bo tevahiya kevirên baked hamê dixwînin. Lê di hunerên paqij de, peymana me heye ku dibêje ku hemî garnîzan bêne xwarin. Û tu kes naxwaze ku dirikek kûçikek bi tevahî cilve bike. Heta vê yekê, xwendekaran bi kevneşopî kevneşopî ye, û ew bi pêşniyarî zêde dike. Ji ber ku hûn biryar didin vê rê de, hûn lênêrin ku hûn hemî cilves (û parçeyên wê) ji ber keviran re derxînin. Wekî din, hêsek çend zeviyên ku bi zelal zêde bike.
Ham Glaze Recipes
Li vir ji bo ku hûn bi ceribandinê re tecrûbeyên hanê hêsan ên hêsan hene:
Brown Sugar and Orange Juice Glaze
- 1¼ kulikên şekirê balkêşî
- 1½ oz. berfereh bûn
- ½ pistên erdê
Hemî ingredients di piçûkek piçûk de bicih bikin. Ji ber dawiya xwarinê 30 salî 60 deqîqe li darikê xwe bidin.
Brown Sugar and Mustard Glaze
- 1¼ kulikên şekirê balkêşî
- Dijon mustard-welat-style-1¼ cup
- ½ pistên erdê
Hemî ingredients di piçûkek piçûk de bicih bikin. Ji ber dawiya xwarinê 30 salî 60 deqîqe li darikê xwe bidin.
Pineapple Mustard Glaze
- ½ cup pineapple jam (an pach or anpricot jam or preserves)
- ¼ cup Dijon mustard
- ¼ cupê şekirê balkêşî
- ½ pistên erdê
Hemî ingredients di piçûkek piçûk de bicih bikin. Ji ber dawiya xwarinê 30 salî 60 deqîqe li darikê xwe bidin.