Heke hûn xwarina Thai-ê hez dikin, hewl bikin ku ev xemgîniya xeyaliya xerîb a Thai. Her çiqas hûn dikarin hêsanî di van dikanên firotanê de hêsan dikarin hêsantirên kesk û xêrên Thai bikirînin, hema tu tiştek wekî ku ji xwe ve ji xwe re çêbikin. Û hêsan e ku hêsantir e ku hûn pir bi hêsanî ye, taybetî bi heger hûn pêvajoya xwarina xwarinê an jî blender. Tenê di hemû materyalan de, bixweşî baş e, û hûn bi dilxweşîya kesk heye ku baş ji bo karûbaran , nodên, xwarinên xwarin, sosp û bêtir çêtir e. HIZKIRIN!
Tu çi hewce ye
- 1 stalk
- en.wiktionary.org lemongrass (minced, or 3-4 Tbsp).
- 1-3 kelepên kesk ên kesk (kişandin, kelekên kesk ên xanî an jî jalapenos jî pir baş dixebite)
- 1 kewçêr (şikandin, an jî 4 TBB'ê, zêrînek bermîlkirî)
- 4-5 cilên garlic
- 1 thumb-sized parçeya galangal (an zincî, zûtirîn kêmtir)
- 1/2 1/2 kulên nû yên nû / pelên cilantro (standin)
- 1/2 kasa nû ya nû
- 1/2 tsp. cumin
- 1/2 tsp. erdê spî ya spî ((di piraniya spermeya bazarê de heye)
- 1/2 tsp. axa erdê
- 3 TBB
- Masî sazî (vegetarians: 1 TBB. Soy sauce bi 1/4 tûştê.
- 1 tsp.
- Çiçek pişk (ji aliyê jor ve li firotên Asyayî, vexwarî: 1 TB'ê bigirin.
- Golden Mountain Sauce )
- 1-2 tîp şekirê zêrîn (bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Hemî materyalên di pêvajoya xwarinê de, blender, an qeçek mezin bigirin.
- Pêwîste pêvajoyê ji bo bîhnfirehiya kesk ên kesk ên bîhnxweş çêbikin. Ji bo xwê û çilê hilweşînek biceribînin. Heke ji bo bîhnfirehiya te pir dilxweş be, kişandina tîrêj an zêr an lîmonê zêde bike. Heke nebawer nebe, bêtir masûz an jî xwarina zêde bike. Ji bo germtirtir ji mîkrok zêde bike.
- Sêçikiya we ya nuha amadekar e ku tê bikaranîn. Hûn dikarin çepikan hiştin û şevê li navenda 1 hefteyê bimînin. Paşê hiştin. HIZKIRIN!
Tiştên
Heke kenek û muharek bi kar tînin : Pêwî herbên germ û hevpeymanan bi hev re çêbikin ku ji bo pişkek çêbikin, paşê hêdî bi materyalên germ digire, heta ku hêsantir. Pîvana we ya amadekar e ku amadekar e.
Tiştên xwarinê: Pêdivî ye ku ev pişkek pêdivî ye ku kelek deryaya dilxweş a, rûnê hin rûnê rûnê tîrêj an pokîşk an tîrêjê gûr û germê û dorpêç dike. Vê zêrînek kesk balkêş bike, û pisporên din (ji bijartina hilberîna proteîn - chicken, pork, rûn, tofu). Bi avêtina ronahiyê re, paşê germê xweş bike , hinek caran bi zirav bikin. Heke bêhtir sauş hewce ye, şirketek mîkrok an mîkrofek mîkrok, an hevgirtina stok û ava. Dema ku tîr bi temamî vexwarinê vekirî ye, hewa kêmtir bi kêmtir bikin û 1/4 niştecîh dikare zêde şîrê xwarin. Berî ceribandina bîhnfirehê, hewceyê hewceyê paqij an xwêtir masî. Li ser pişkek nû nûveşînin, û bi firotanê. HIZKIRIN!