Salepeya tirk (sah-LEP) dewlemendî ye, dewlemendek germ e ku bi şîrê germ û şekirê ye ku bi arrahê re ji tîrêjên germên daristan ên tîrêj tirşkirî ye. Piştî ku dermanên jêrîn li jêr jêr, agahdariya bêhtir li ser vê yekê bibînin.
Li vir xwêkêşek hêşînek e ku dikare li malê bibin.
Tu çi hewce ye
- 1 çermê rûnê (xwar, starchê gewrê)
- 2 çermê şekir
- 4 kulên şîrîn (tevahî)
- Garnish: qirêj
Çawa çê bikim
- Di sauçûkek piçûk de, bi stêrkê anjî an starchê gewrê re bi hev re tevlîhev bikin. Ji şîrê xwe bişîne û hêdî hêdî hêdî heya ku şekir çêdibe.
- Di zeviyek kêmtir de, tehlikê bi berdewamî avê li germê pêdivî ye, heta ku 10 deqîqe.
- Avê di morgên germên germ de bistînin û bilindtirîn her du bi mûzamonê bi hûrgelan re veşartin.
Li ser Salep
Di Tirkiyê de, daristana xweşik û nîjerî di daristanan, meyad û heta ku li ser rêyên mezin dibin.
Ew tenê ne tenê ji bo bazirganiya gulanê, lê wekî yek ji kelekên sereke di salepê de.
Dema ku tîrêjên orkîdê têne qeyd kirin, ew şuştin, şîn, darê û paşê li qirikê rûniştin, ku paqijek bêhempa, rûyê erdê û zêrîn vedixwe.
Milk û şekir bi vê kahînê bi hev vexwarinê heta ku ew xurt û dewlemendî bibe. Gava ku şîrê germtir xilas e, her mûçek bi hêla tirsa zehf ve tê veşartin û peppek germ lê dixe. Ji hêja zivistana ziravî ya ku ji ber mûçikek zirav çêtir e.
Guhertoyên cuda yên salepê li Ewropayê Rojhilata Navîn û Rojhilat Rojhilata Navîn in, bi taybetî di welatên ku yekem beşek împaratoriya Osmanî bûn. Salep ji derveyî sînorên împaratoriyê pir zêde bû, demeke dirêj dirêj berî çî û kafir ev raman bûn.
Her weha jî got ku ev pirtirkêmtirîn pûçek bi mirinên ku ji hêla kevirên Brîtanî re çêkiribû çêkir, di çarçoveya 17-ê û 18-ê de li odeyên çuçî yên Îngilîzî de xizmet kir.
Salep Ji bo Kuala Lênêrîna Xweseriyê pîroz kir
Di Tirkiyê de, nexweşî tenê ji bo bîhnfirehiya xweşikî lê ji bo berjewendiyên tendurustiyê nirx nirxandin. Ew tê gotin ku ji kêşkêş û bronçîtê veşartî, ji bo dilê xwe, asta enerjiyê û daxwazên zayendî be. Ew bawer e ku ji dagirkeriyê veguherîne.
Roja îro
Mixabin, li seranserî di sedsalan de, ev xelkê vê vexwarinê vexwarinê daketin sedema rêjeya nermî yên li Tirkiyeyê.
Wekî encamek, versiyonên pêş-pakkirî yên salpê yên ku di mûçeyên din ên starchar de wek kincenker hene hene di salên dawî de têne çêkirin.
Ev pakêtan dikarin bi şîrê germ an ava bibin û li seranserî bazarên li welatê bibînin.
Li derdora parêzgeha Kahramanmaraş li beşek başûr ya Tirkiyê ji bo hilberîna orjiyan ji bo hilberîna salix têne zanîn. Gelek desserts ji vê herêmê jî wek kulikên germî û şîrketên şîrîn hene .
Li ku derê Selep bibînin
Heke hûn bi kêfxweş in ku di Tirkiyê de rêwît in, hûn dikarin dikarin xwarina rastînek rastîn bikirin ku hûn bi we re bibin. Bazara dîrokî ya dîrokî ya ku dest bi dest pê dike mezin e. Heke hûn ji derveyî Tirkiyeyê dijîn, hûn dikarin bazarên rojhilat, Yewnanî û Rojhilata Navîn hewl bidin ku hewlên tirkan bifroşînin.
Pêşniyarên pêşîn, pakûda pêşdibistanê ya mîkrofê salixê dê dê bibînin. Di heman demê de pakêtên çîkal ên germ , bi tenê pûtê bi şîrê germ an germ bikin.
Heke hûn nikarin rûnê 'salî' nabînin, hûn dikarin bi starchê genê veguherînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 273 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 457 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 10 g |