Potatîkê şîrînek zehfek zehfî ye ku bi heman malbata bermîlan re wek rûmeta sibehê ye. Ew ji welatê Amerîka Navîn in û di gelek welatan de staphek tête dîtin. Ji ber 16emîn sedsala 16-ê ji Başûrê Amerîkî ye, û ew li ser bazarên li Dewletên Yekbûyî yên li Dewletên Yekbûyî yên din ên li ser deverek xwarinê pirrjimar in.
Yams Sweet Sweet Yams?
Tevî ku peyvên pir caran bi hev re tê bikaranîn, xwarinên zêr û yas ne heman rast in, ew ji cureyên çandiniyên cuda ne.
Ji bo ku tevlîheviyê ve zêde bike, di pişkên rûniştiyên başûr de gelek caran wekî yamên têne navnîşan têne gotin, û xwarinên bîhnxweş yên yamên têne şandin. Lê belê, yamên rastîn bi gelemperî di Dewleta Yekbûyî de mezin dibin, û her çiqas di heman rengê deynê xwarinên zêrîn, ew materyaliyek nerazî ne.
Gelek cûrên dilxweş hene hene lê tenê du herdu bi awayekî bazirganî mezin têne mezin kirin - pala bîhnxweş û tarî ya tarî (xerîbên Amerîkî pir caran yam dikin). Vebijêrkek pale, ku bedenek zer zerîn e, eynî mîna potsek spî, û bi rengek bihevrekêşî bi qirêjê xweşikî ye, lê pişkek şêrînek tarî ya nermî ye, lê bedena hêjayî kêfxweş e dilxweş e.
Rêberên Kirînê û Bazirganî
Dema ku potatîkên bîhnxweş bikirînin, firotan an dirûşmên hilbijêre ku piçûk bi navîn de biçûk e. Hêzên dilxweş ên di cih de, tarî, hûrbekirî û xemgîniyê biparêzin û bi wan re lênêrin.
Divê nêzîkî du hefteyan bimînin. Ger germê gelekî germ e - jor 60 F - ew ê zûtir bikişînin an darikê. Dema ku paqij kirin, xweya bîhnxweş dikarin ji bo rezberek 1 hefte li ser rezberan bêne tomar kirin.
Tiştên xwarinê
Wek rahên zêrîn ên egûr, xwarinên şêrîn her tim herwiha xwarin xwarin. Her çiqas wan xweşikek dilxweş hene, ew dikarin di cûrbeyek xwerû û dilsoz de gelek cûrek bikar bînin.
Bi bîhnxweşiya wan, bi zirav, zêr, zilmê, koton û nutmeg, hevrêzên xwe baş e ! Ew alternatîfek tendurustî ye ku potatîka spî û dikare bêkêr, mashed, hişk kirin (xwarinên xwarinê li ser xwarina xwarinê li xweya xwarinê re dibe.) Û şehîd kirin. Hûn dikarin di desserts jî jî kêfxweş bikin, wekî Başûrê potatîkê sweetştê hezkirî, pişk û muffinsê , di pudding û cerdevan, bingeha ji bo kasserole, û wekî wek mirinê di stews û kûçikan de tevlihev kirin.
Xizmetên Heath
Di xwarinê de, potatîkên dilxweş, çavkaniyek A ya vitamin A û çavkaniya baş a potatium û vitamin C, B6, riboflavin, copper, pantothenic acid û fîkolê baş e.