Yek sip û hûn ê bizanin ku çima Tom Collins ji bo sedsala ji bo kozek bijarek bûye. Ew eynî, tîrêja şîrkêşî û meriv ji bo rojek havîna germ rast e . Dibistana ku bi her tiştî vexwarinê dikare vexwarinê ye, eşkere hêsan e.
Tom Collins ji malbata "kulikan" vexwarinên hevbeş ve girêdayî ye û cudahiyên bingehîn di navbera her devera bingehîn de tê bikaranîn . Ew nexweşî vexwarinê ye, da ku hûn bijartina gin dê bandorek li ser xweşê herî mezin be. Dema ku hûn ne hewce nebe ku meriv çêtirîn bikar bînin, Tom Tominsê wê bi tiştek ku bi kêmanî nîv-şewrê çêtir be.
Ji bilî gin, hûn ê hewceyê lemon a lemon, syrupek hêsan, û soda klûbê. Ew hemû materyalên vexwarinên gelemperî gelemperî nebe û dibe ku ew gavê li barê xwe an li kûrek heye. Ev simplicity yek sedem e ku çima Tom Collins pir dirêj bûye ku pisporên cîhanê.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1 ounce
- en.wiktionary.org juon (lemon)
- 1/2 ounce
- syrupek hêsan
- Sodê
- Garnish:
- maraschino cherry ,
- perçeyek lemon an orange
Çawa çê bikim
- Gin, giyayê lemon, û syrupek hêsan di şûşekek kolanan de bi kubên kêşan re xwar bikin.
- Tevahî stir .
- Top bi soda klûbê .
- Garnish bi cherry û an orange an zêrîn. Hûn dikarin kaniya kitrusê bi karê kitrtê bikar bînin û karnishek ava bikin wekî "ala" wekhev.
Heke hûn bixwazin, gin, sor, û sîpê bikişînin û paşê wê di bin germek nû ya nû de bikişînin. Lê belê alternatîfek din jî divê li ser çargoşikek şînek çê bike û pêkanîna wan materyalên xweş bikin û baş be, lê kurte, ji ber ku ew bi soda re veşartin.
Gin-Old or Fashion?
Em dikarin Tom Collins vegerin 1800an, ji ber ku ew di pirtûkxaneya bara bendê ya pêşîn de çap kirin. Ji ber ku bi gelek xwecihan di "Profesorê" Jerry Thomas de "Companionê Bon Vivant", ew pir gengaz e ku pîvan berî sala 1877-ê ku di destpêka xwe de çêkir vexwarin bû.
Dema ku di dema Tomas de, "gin" pir caran bi navê Tom Tom, Plymouth Gin, an Hollanda gin (bi zehf çêtirîn , îro) tê gotin. Heke hûn bixwazin bîhnfirehiya Tom Collins di rastiya klasîk de çêkir, bi yek ji wan re hewl bikin.
Îro, em di nav deverên din de hene. Vê dermanê, bi kincên din ên klasîk re , formulên îdeal e ku her tercîhên van lêgerînê binêrin. Her gin dê profîlê vexwarinê biguherin, her dem teşwîqek nû û kêfxweş e.
Di nav alternatîfên we de klîmên Londonê yên kevir yên klasîk in. Berxên Beefeater , Tanqueray û Bombay Sapphire hemûyan Tom Collins baş e. Ji bo ku vexwarinek nûjen vexwarinê, yek ji navên Hendrick, Aviation , an jî Gewîn jî bişînin .
Şekir, Syrup, an xwarin?
Dema ku ew dişibîne Tom Collins vexwarinê vexwarinê ye. Bi kevneşopî, şekirê zû zû bikar anîn. Heke hûn ji bo vê bijî, lê şekirek şêrînek berbiçav binêrin, ji bila şekirê dermanên ku hûn dikarin di kûçikê de bimînin. Kîlokên piçûk çêtir çêbikin û dê di bin kincê xwe de nehêle nehêle.
Ji bo ku tu pirsgirêkên hilweşandinê, ji bo pêşniyarên rûsî ya syrupê vebijêre hilbijêre. Ew ji bo barê modern û pêdivî ye ku di mala xwe de çendî çend demjimêrên we re hewce ye.
Heke ji bo stêrê, şîn û panek heye, hûn dikarin sipupek hêsan bikin.
Vebijarek dawîn e ku mîkroşek xurt bike . Di vê yekê de têkoşîna vexwarinê ya yek hêsan a lemonê û syrupê dike. Ew pir hêsan e û di kulteyên ji margarîtas ve tê bikaranîn ku "teşikên kûçik." Hûn dikarin ji bo ku ji bo citrus juice û syrupek yekane bi awayekî hêsantir re dibêjin wekî wergirtineke pîvanek bikar bînin. Lêbelê, ev neda ku hûn her vexwarinê bi şêrîn û şewitandinê vegotin.
Ji ber ku hûn ji bo Tom Collins hilbijêre ku nexşêrîn e, ew çêtir e ku ji bo tewak û citrus ji bo bîhnxweşiya xwe ya kesane ye . Vebijêrk di vê tedawiyê de tête bikaranînek baş e, lê hûn ê bibînin ku ew li gorî ku hûn dakêşin hinek guhertin hewce ne.
Der barê Soda
Tom Collins di kategoriya gînê û soda vexwarinê de, bi hevalên din re wekî zû Rickey, gînk û zincê tevlihev bûn . Dema ku van ji van ji bo soda taybetî ( gîn û tonîk difikirin) dibêjin, hinek ji wê vexwarin û bartender vekin.
Îro, ew gelekî gelemper e ku ji bo Tom Collins ji bo soda klûbê bigire. Hûn dikarin, li wê derê, avê ku hûn di demê de heye. Seltzer yekser ji siphone sodon bijare herî kevneşopî ye. Soda Club, bi nêzîkî xweşikên nehengî ne, ew bijartina duyemîn e.
Tevî ku ev Tom Tominsek xerab nake, sodas ên zelal ên mîna ginger ale an lemon-lime soda dikare dibe ku pir şewit in. Heke ku ew alternatîfên xwe tenê ne, li ser rûniştvanek vexwarinê bistînin ku balêlekî baş çêbikin.
Her weha, heger hûn dixwazin li ser teknîkî bistînin, ginger ale diçin Tom Collins.
More Collins Recipes
Tom Collins û tevahiya kolonên xwarinê vexwarinên pir gelemperî ne û divê lîsteya her bartenderê vexwarinê bikin ku bizanin . Yûhenna û Tom Collins herî mezin ya kulikê ne.
Heke ku hûn di bîra xwe de bîhnfirehî ye ku kîjan whiskeyê tête û kîjan gin dibe, lêgerînek hêsan e ku hûn bikar tînin. Bifikirin ku "stranek mezin Big John" ji stranê Jimmy Dean dê pişkek whiskey be, ew wê ji John Collins re bibin . Piştre, bi Tom Collins re bi Tom Tom Gin re têkevin.
Ji bilî du herdu, hûn dikarin li ser derveyî derveyî şekirê biguherînin ku ji bo cûreyek vexwarinên tevlihev çêbikin. Hinekan eşkere ne û yên din ne. Ji bo nimûne, kelepên vodka vodka bibin, kelepên brûkulan hewceyê firotek brandy, û kolên rum rumên spî tê bikaranîn. Juan Collins dema ku Charlie Collins bi taybetî ji bo rumaya Jamaîkî re bang dikin televîzyonê dike.
Ji wir, hûn dikarin bikarhênerên kulîlan jî bikar bînin ku ji kornên hûrgelan re çêbikin. Ev xwarinên modern ên ku hûn dixwazin dixwazin. Wek mînakên Amerîkayê , wekî mînak, bi tîrêjên gûz û reşikên zerberî digerin û dema lavender Sapphire Collins ji bo tîrêjek lavender-flavored veguhestin. Dema ku hûn dixwazin tiştek pirr xweş bikin, hewldanên şevê yên bi syrupê malê re hewl bikin.
Li wir bimînin, an jî. Wekî ku hûn ji bo ku ji bo Coll Collins û hemî kelek koktailên xwe hez dikin, hûn ê dest pê bikin ku hûn hemî derheqên din ên derfetên mezin ên vê vexwarinê bixin. Li ser van xewnên peyivîn û çêbînên nû yên kêfxweş bikin.