Tendurên kevneşopî bi kûçek kevir çêkiriye dora xwarinê xwarin. Hemîtas ji bo masa xweşek kûrekî din nûçek din şewitandî ye.
Ev baxçê baxçeyên barkêşî yên kevir hene ku pişka maşê kevneşopî ye, lê belê ku xwarinê tije digel gewrê nû, tomar, germên hêşîn, cilantro û pîran têne çêkirin. Bîhnfirehiya mîkroşê ya maşê masa xwê bi bi kêrhatiyek nû ya şîrîn re tije dike.
Tu çi hewce ye
- 1 pakêtê darê kişandin
- 3 cups masa harina cornmeal
- Xwarinê xwê
- 1 to 2 cupsek firotanê vexwarinê
- 12 çermên keviran (an jî qeçûna kulîlk an jî 6 tûrpikên kurt / kulîlk û 6 tewranên mûçik)
- 2 çermên petrolê yên çermê
- 1 tomarek mezin (kandî)
- 5 bermîlên kesk (kin, kişandin û beşên hêşî)
- 1 cenazeyê cumin
- 1 teşikê şekir
- 3 to 4 guh corn
- 1 şîrkek salt (an tohê)
- 1 dashê (an jî bîhnxweş)
- 2 çermên cîlantro (nû û kurt)
- Vebijêrk: 1 çermê
- aji amarillo pelê
- 1/2 cup
- queso fresco (crumbled)
Çawa çê bikim
Tamûrên Bikin
- Di kulikan de li kulkûkên rûnin û bi temamî avê bi germê vekin. 30 ketan û saetekê ji bo kişandin ku kişandin .
- Di çarçoveya navîn de, kêlek xwê û bixweberên 1 1/2 1/2 kûreyên vexwarinê tevlihev bikin.
- Pîrek an xurtkirina kulîlk vekin û ew bi tiliyên te re tevlihev bikin. Heya pisîkên piçûk kêmtir vexwarinê bikin, piştî ku her hevpeymanê veguhestin, heta ku hûn xweşik, dilê rûnê xwe . Avê be germ û piçûktir be, ne zehmet.
- Petrolê bi rûnê kêlîkek giran bike û tomarok, hûr, şîn û germê li germê navîn. Heta ku piraniya avê vebirin, û sebên nerm û bîranîn in, 10 deqîqeyan digirin.
- Kevê kûrên kûrên ji mirinê re derxistin û bi tevlihevkirina devê vexwar. Saet 2 deqîqeyan, sevêjî bi xwê û giyayê giyayê bîhnxweş. Ji germê vegotin û di pelên cilantro de û stêrk aji amarillo veşartin, eger bixwaze.
- Danîya kornhusksê û ji wan re xistin belav kirin.
- Li navansek her mêrê mêrê zikê 3 tîtonên masa harina xweyê binêrin. Ji tiliyên xwe bikar bînin ku xweya rûnê bi 2-ê bi hêla 3 1/2-inch rectangle vekin.
- Li ser tîrêjê 1 1/2 tîpên mûk û tomato mixture û çend kêşan ên queso fresco. 2 tilpên din ên rûnê rûnê li ser jorîn hilbijêre.
- Ji aliyên ku di çarçoveya tevlihevkirinê de, hûrsên navnîşên navîn veguherînin navîn, paşê berbi berbiçav bikin, pakêtek piçûk bikin. (Binêre çawa Tamale Tamra ) bibînin.
- Bi tîrêjên ku bi qehra cornhusk an zêrîn ve girêdayî ye ku hemî zilamên hawirdora dorpêç bikin.
- Ji bo ku tîrêjên mezintir çêbikin, hûn dikarin 2 kûrhusksê li ser xwepêşandanê bikin û bi hev re heval bikin.
Temamên Tamales
- Ji 1-2-ê avê avê bike ku di qelikê de an qeşikek mezin an bi rengek mezin an avêtî an jî basketek avêtin.
- Bi rengek tamûrên bi rengan an çokan bişînin ; Dibe ku hûn bi wan ve di nav lingan de betal bikin. Tamûrên ku ji avê ve têne avêtin - ew bi tenê bi tîrêjê têne kirin.
- Pêçikên ku bi bi xwarinek tûşî û qirikê veşartin derxînin û ji wan re ji 30 heta 40 deqeyan derxistin; dema hewceyê avê paqij bike.
- Tîrêjên jêbixînin û germ bikin.
Reheating û Freezing
Tamales di microwave de werinhejirandin. Ew jî dikarin jîn bibin; Wan ji wan re dihêle ku ew di 15-20 deqîqeyan de an jî bi xweyê germ bikin, bi şikilê diçin, ji bo heman demê de.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Tişta Giştî | 14 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |