Li seranserê cîhanê, Black-eyed peş xwarinên populer in. Ew neheq e ku ji wan re peşêde bang dikin, wek ku ew nebawer in. Ew hatibû gotin ku bi rastî li Afrîkaya Rojavayê xweyî ye, li Asyayê, Afrîka, Dewletên Başûr yên Amerîkî, û li gelek welatên din jî mezin dibin. Hin navên navên peşikên reş têne tê gotin ku buñuelo, lobia, chè đậu trắng, rongi, alsande, kalu, akara, kacang û tolo, tenê bi navê çend kes.
Tevî ku çiqas barkêşên reş-reş ên kevneşopî ji bo bikaranîna porkê ya çermê dirana berbiçav, bangî veguherîn e. Wek ku xwarinê tavî, ev xwarin germ dibe, lêbelê, celebên ji bo tîrêjên black-eyed salî hene ku sar.
Tu çi hewce ye
- 2 Tebê zeytê zêrîn
- 3 kulên paqij ên şewitandî
- 4 kevirên lûksê, kûçandî yên kurtkirî
- 1 15-ounce dikare hilberê rûnê kêm-sodium dikare
- 4 cupên hişk
- peşên black-eyed
- 5 cupên avê, bêtir hewceyê
- 2 15-ounce dikare tevahî tomar
- 3 tîtekên tomar tatoş
- 2 çermên şekirê tarî yên tarî yên tarîp
- Kerkûk û mûçik, da ku bîhnxweş bikin
Çawa çê bikim
- Di çarçoveka mezin de, germê rûnê li germê bilind.
- Pêran û garlic û xwarinê bikişînin, berdewam bike ku heta ku hêja hêsantir û dilxweş e.
- Veşek vexwarinê, avêtin-peşên reş, avêtî, tomar, zêrîn û şekirê zêrîn, û ji bo avêtinê bişînin.
- Germê kêmtir bikin û ji bo du demjimêr bifikirin, wekî pêdivî ye ku avê pêdivî ye, an ku heta ku masî nebawer in.
- Şîn û mîkroşê bikişînin û bîhnfireh bikin.
Alîkarên Veşêrîn û Tiştên Xwîner
Ji bo Roja Nû New Year, ev cenazeyên reşên reş-reş dikarin mîna mîna stew xwarin an jî bi couscous, zîv an diranê-paqijkirî-polêle-free. Dûzek din jî di nav Başûrê Amerîkayê de navê navê Hoppin Yûhenna tête pejirandin û porkê bi black-eyed pejirandin.
Dîrok ya Pej-Eyed Peas wekî Tradîsyona Rojane ya New Year
Erê xwarinên kevir-black-eyed kevneşopiya Roja Nû ya Yê ku tê gotin ku hûn di salê nû de bistînin. Hûn dikarin têkildariyên têkildarî ji Şerê Sîvîl û Azadîbûnê ve bihîstin, lê ev demên demên paşîn vegerin Misrê Misirê. Di Dewletên Yekbûyî de, piraniya başûr dizanin ku pejikên black-eyed hatine xwarinên heywanan tê dîtin.
Ew jî hate gotin ku tenê xwarinên azadkirî yên ku di dema 1863 de Di roja Roja Nû ya New Yearê de bandor kirin, xwarinê azadkirî ne tenê xwar be. Gelek destûra Konfederasyona ku zivistanê bimînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 121 |
| Tişta Giştî | 3 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 5 g |