Baweriya çiqas kêfxweş e , saganaki herî kêm di forma xwe ya bingehîn de tedbîra hêsan e. Li vir hene gelek guhertin hene, lê versiyonek pêrsan pir gelemperî ye. Saganakî wekî σαγανάκι di Greek de hatiye nivîsandin û sah-ghah-NAH-kee .
Derman bi navê xwe ji navnîşana panê ye ku ev çêkiriye: sagani, panek du-ê ji hêla materyalên pir cuda hatiye çêkirin. Heke hûn ne an saganî ne, hûn dikarin piçûkek piçûk, piçûkek qirêj, an jî anval anu gratin dish bikar bînin.
Serê saganakî wekî wekî lêgerînek, hesp-deoeuvres, an jî beşek xwarinê ji cûrbecûrên mezintir an lêgerîner çêkir. Saganak bi ozuzê û şerabê, zêrîn, zêrîn, teyr û xwarinê şîn.
Tu çi hewce ye
- 1 pencrek pencê, pêştirî
- graviera cheese
- 2/3 cupê tevahiya armanc
- xwê ji bo dredging
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- 2 to 3 lemons, sêyemîn
Çawa çê bikim
- Pêçek 2/2 to 3 inches wide by slice or / inch-inch thick. Her perçeyek pêdivî ye ku ew di dema xwarinê de nehêle.
- Her perçeyek bi avê sar re bişîne û ew di rûnê de vedike. Bêtir xwarinê bişewitîne.
- Di derbarê sagani an tîrêjê giran de giran a tilê ya rûnê hilweşînin. Karkerên ironên baş çêbikin.
- Her cenazeyek her cenazeyê di rûnê rûnê zêrîn de heta ku ew zêrîn zêrîn e, hemî herdu aliyan hemî aliyan dişewitîne.
- Bi kêlîkek paşîn ya germê ya lemonê ya germê germ dike.
Guhertin û pêşniyarên
- Kişandina serkeftinê bi vê xwarinê e ku ji ber ku meydana peyese xwarinê ji ber zûtirîn zehmet bigire, lê bila dest bi dûmanê dest pê bikin.
- Pêçek firotek bikar bînin ku dê li dijî germê bigirin. Pijandina xweseriya rastîn ya Yûnanî bi gelemperî graviera, kefalotyrî, yan kefalograviera bikar tîne . Halloumi bi kevneşopî li Qibrisê tê bikaranîn, lê çaxê ku li giravê Çîos dixebitin mastello. Hûn dikarin li qincê pecorino romano bikar bînin.
- Wek guherînek, hûn dikarin pisîkê firotanê li ber ziravê vexwarinê vekin.
- Heke hûn kêliyek piçûk kêfxweş bibin, hinek zevê reşî ya nû ya hewa da ku ji ber piyayê dikişînin.
- Ji bo guhertoyek bêdengiya saganakî, pişka dawî ya saganî an jî skilê paqij bibe. Li ser qehreziya ouzo xwe bikujin û bi şevê ronahî bike, paşê şewitandin bi şewitandina lemonê digire. Ew ne kevneşopek Yewnanî ne, lê dibe ku ew li pêşangeh û partiyan çêbikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 373 |
| Tişta Giştî | 27 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 659 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 19 g |