Yogurt - γιαούρτι, diyar kir ku yee-ah-OOR-te - hemî hemî xweşikî hemî xwe ye. Ne tenê yek rast e, ji bo deryaya yewnanî ye. Ji ber ku tu hilberê, hilberkerên cuda dikarin li ser bûkên xwe dakêşînin.
Ev xweyek bingehîn ya ji bo damezirandina malê Yewurt e. Ew şîrê tîrêj tije dike, û ew wek kêfxweş e, lê dibe ku di binê dûkê de ku ew di xwarinê Yewnanî de bi şewitandina wê hez bike. Bi awayekî kevneşopî, yogurt yanî kêmî du du sê caran tengahî dike ku ji şikilê şîrkêşê şîrê xwar - û lactose. Ev yek ji sargary kêm dike û ev carbohydrates kêm dike. Ev raveyek ji pêngavên ku ji ber zehmetiya pêşî ve girêdayî ye diyar dike, lê hûn dikarin ev gav lê zêde bikin ku pêwendiya kevneşopî ya dawî.
Tu çi hewce ye
- 1 quart (32 anon) û 2 tîpên şîrîn (şeş-tîrêj an jî şîrê xwê, paqijî)
- 2 tablespanên amadekariyê dogurt ava kirin (an jî zehfek bêhnxweş bi bi çandên jiyanên çalak bijartî)
Çawa çê bikim
- Ji destpêka ku hûn dest pê bikin hemû materyalên odeya odeyê bidin.
- Şîrê de tenê bi qalikê avê bike. Vê gihîştin li naverokek ne-metal.
- Bila şîrê zêrîn bi zûtirîn , nêzîkî 100 heta 105 F. Pelê wê li ser jor.
- 2 çermên dogurt ên xweyî - homemade an bazirganî - Bi 2 tîpên şîrê ve.
- Bi şewitandina şîrkêşê / şîrkokê bi şîrkêşiya lûkewarmê ve, lê bi baldarî dorpêçê konfêran digerin, da ku tu çermê ku li ser jorîn çêkiriye, ne zehmet e.
- Bi paqijekî paqij a paqij bike û li kelê germ û rûnê li kêmanî 8 saetan an jî şevê vekin, li dorpêçkirina wê xist.
- Hişyariyek bêtir mûçek dûr bike.
- 4 saetan berî bikar tînin.
Guhertin û pêşniyarên
- Dogurt dikare wek xwarinê, bi kulikê reş li ser serê xwar dibe. Ew bi honey , kulikên kûçik, bermiyên barkêş an jî şewitandin.
- Hûn dikarin li dora kulî ya dawî ya dolê biparêzin, lê guman bikin ku ew di nav 4 heta 5 rojan de bikar bînin. Ji bîr nekin ku heqê piçûktir ji bo ku batchê paşê bikişînin!
- Ji bo çêtirîn e ku ji bo 8-ê 12 saetan rûniştin, lê belê 12 saetan bêhtir. Heke ku 12 rojan ji hevalên kûçikên xurtkirî, ew ê bêtir dilxweşiya xewê bibin.
- Hûn dikarin dikarin milekek din bin û piştî gava gava 6. Dogurtê bikişînin . Ev ê wê dihêlin ku di gelek de Yûnan de gelek bikarhêneran tê bikaranîn, wê hêsan e. Ev mijareke hêsan e ku ji hêla kulikê xurt dike, bi şewitandina zelal e. Divê vê yekê encama dogurt ya dewlemendî û mêjûya wekheviya wê ya kulikê.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 143 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 101 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 7 g |