Bawerkirina Yek ji 7 Stenbolên Kanîbûnê
Tenê axaftin, kondîkirina şekirê avê avê şekir e. Çawa ku kîjan kîjan kûçikê ku hûn xwarinê têne xwarinê ye, heger ew gava avê avê dike. Li çar stêrên kondî hene: Dara, nerm-ball, fir-ball, hard-ball, mîkro-hişk, hişk-hişk, û caramel hene. Cûreyên cûda yên cûda-ji ji dorpêçê lollipops-hewceyê hewceyê bi dersên cuda cuda têne kirin. Çawa ku avê avêtin, bilindbûna hewa û bilindtirîna şekirê, gelek cûreyên cûda yên cûda çêbikin.
Tiştek her diaxivin
Tîrmehê tîrêjê tedawîrêkek ji bo ku li xaniyê kondî hewce ye. Her qonaxek li ser rêjeyên cuda cuda dibe, da ku çavek li thermometerê biparêzin, hûn ê dizanin ku gava ku şekir gihê rast e. Heke hûn tedrokrikê ne, yan dixwazin ku teknolojiyek din bikar bînin, hûn dikarin rêbazek avê sar bikin. Her asta dikare biryarê bête ku kîjan dewlemendiya syrupê dema avê sar diçe.
Heke hûn tîma thermometer bikar bînin û li bilindahiya bilindtirîn dijîn, hûn ê hewceyê hinek hejmarek karanînê bikin. Ji bo her 500 mîlyar li ser deryaya deryayê, ji damezrandina hewceya dereceya duyemîn Fahrenheit derxînin.
Soft-Ball Stage
Pergala Soft-Ballê de dema ku şirên şekirê şekir, di navbera 235 û 245 F de têne çêkirin. Ji bilî bikaranîna tîrmehek karmendê, vê qonax dikare ji hêla sermî ya germê ve dihêle ku bi avê sar.
Di nav avê de, tilên xwe bikar bînin ku syrupê şikilî li ser golê bicih bikin - heger ew qonaxa nerm-germ hatî gihîştin, syrup bi hêsek di dema sar de gav dike. Lê belê carekê ji avê veşartî.
Soft-Ball Stage Candies
Kesên ku hewce ne hewce ne ku di qonaxa nerm-bala de têne firotin, fudge, fondant û pralines hene.