Dema ku xwarinê xwarinê de la polonaise , ew tê wateyê ku ew bi xwarinê, kulikên hişk, hinek caran û parsleyê vekirî ye.
Daxuyaniya Termê ya Culinary
Têkilî û wateya wateya fransî "di rêbaza polonî" an "stenbolê polîtîk". Dema ku di têgihîştina culinary, tê bikaranîn ev demek ji gelemperî kuliflower û asparagusê bi xwarinên hişk, kûçikên hişk û karsaziyên kurtkirî yên kurtkirî tête.
Lê xwarinên din ji bilî kulîlk û asparagus dikare ji bo polonaise amadekirin. Ji bo Poles, bi gelemperî hûkên pirtir û parsleyê jê derketin. Hediyên hûrbekirî tedawî yên tewrikê û xwarinên şikilî yên ku ez li kêfxweş bûm li Restaurantzayê ya Warszawa li Santa Monica, Calif. Nimûneyeke din jî şînên kesk ên ku bi vî rengî veşartî ya Bexda Roulade ve girêdayî ye ku ew bi polonaise jî xizmetê dike.
Çi tiştên nû hene?
Ji bo piraniya deverên fransî à la û au tê wateya rêbazek ku tiştek xwarinê, bi awayekî ku li ser plêlekê de xwar an jî pişkek pêdivî ye. Ji bo nimûne. Ev rêgezek rêgezek eşkere dike (bi qasî kişê). Û paşê şertên la grecque hene (di çarçoveya Yewnanistanê) de û la la Florentine (wateya ku spinach yek ji materyalan e). Ji bo bêtir nimûneyên lîsteya Lîsteya Rêbazên Paqijkirinê bibînin.
Welat-zimanên hemî Romance-ê "Bi Çiqas-Bi" Devê bikar bînin
Fransa tenê welatekî ne ku peymana la la û au bikar bîne. Di Italian de, wekî nimûne, hûn ê Caponata alla Siciliana (stenbolê di stenbolê ya Sicilian de) bibînin û di Spanish de, Gambas a Plancha (li ser planê mîkrobek zêrîn). Di polonî û zimanên din ên Slavî de, pîvanek bi navberî navekî pêşnavê peyda dike, da ku fransî puff parsek bi tenê fransî dê fransî bibe .
Alternate Meaning of à la Polonaise
Cooks.com says à la polonaise alternatively means a sauce ji çêkirina velouté bi hêsiral , lemon lemon û germê re tê nîşandan.
Ne Bi Dansa Niştimanî Bi Nerazîbûne Nehf
Gava ku navê navdêr, Polonaise yek ji dansên Polonya Polonî ye, bi Mazurka, Kujawiak, Krakowiak û Oberek ve yek e.
Bilêvkirin: IPA: ah lah poh-loh-NEHZ
Nimûne: xwişka min ji hêla hestî ve ye, da ku em ji wan kulîlkêşê dûr kir ku em garnished à la polonaise .