The Allemande Sauce (ku carinan jî carinan "Sauce Almanya" tê gotin)) bi saucek qedandî ye ku bi val velouté re bi tevlîheviya hûk û girava giran re têkiliyek gazî dike.
The Allemande Sauce sauce kûre ye ku ji bo ji bo sauşeyên biçûk ên wekî Poulette an Aurora sauces bikar bînin. Ew jî wekî ku bi vekêşî, mîkrok, pişk û hestî tê kirin.
Allemande sauce carinan carinan bi şaşî bi navê Sauce Parisienne ve tê gotin . Sauce Parisienne wekhev e, lê ji bilî şexsî ya hêk-ê-korikê tê bikaranîn, û hingê ew bi tevahî saucek cuda ye.
Tu çi hewce ye
- 2 cup
- veşartî
- ¼ cupê girikê kem
- 1 zerikê
- En.wiktionary.org salt salt (en.wiktionary.org to taste)
- Mîkroka spî (zeviyek nû, zêrîn )
Çawa çê bikim
- Di sauçikek giran de, germbûna velotê li ser germê navîn-bilind. Bi avêtina avêtinê, paşê germê bikişîne û nêzîkî 5 deqîqeyan kêm bikin an jî heta ku hema tevahî kulikê li ser kasa kêm dibe.
- Di pişkek an stenbolê de an kulpê, heta ku hêsantir çêbikin û bi zincê kulikê û germê digotin. Ev tevlihevkirina hestîrê we ye.
- Bi zelalek kulê germî ve girêdayî ye, bi berdewamî bisekin ku sozek zerikê ji germê veguherîne.
- Hêdî hêdî bi têkiliyek germî vedigire nav bi veloutê.
- Pêdivî ye ku sauce paşde bikişînin û bi tenê demek bêdeng berbi, lê bila bila wê şaş bike.
- Sala ku bi şûşa Kosher, spiyayê spî, û jencê lemonê têr dike. Stenbol û rast re xizmet bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 257 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 36 g |