Va ye lîsteya tiştên ku hûn hewce ne amadekirin, xwarin û xwarina tirkî
Ji bo destpêkirina xwarinê mezin, xwarina tirkî ya rastîn, hûn ê kêfxweş bibin ku hûn ne hewce ne ku hûn hewce nebû ku gelek amûr û amûrên zêde bikirin. Heke ji ber ku hûn ji xwe hez dikî hez bikin, hûn dikarin gelek tiştên ku hûn hewce nebe hebin. Hûn dikarin dikarin amûrên wekhev bikin ku hûn dest bi dest bixin.
Li vir e ku lîsteya tiştên ku hûn dikarin bibin alîkar ku hûn çêbikin û rêbazên tirk ên tirkî li seranserê herî zûtirîn mimkin bikin.
Ji bo amadebûnê:
- Mortar û Pestle - Hekêşk û mestikek baş e ku heqê piçûk û bermîlan, zêrîn, mîkrokrankêşan û kişandina hevpeymanan digire. Kesên ku marble yan ceramîk çêkirî çêtirîn in, lê yên pirtir jî, bi taybetî ji bo ji bo materyalên deryayê dixebite.
- Wire Seive - Ew baş e ku çend cilên xwe li ser dest heye. Di Tirkiyê de, hûn ê biçûkek hebe ku li ser çargoşek çayê dihêle ku çepên ji çepêkirî veşartin, ku ew dihêle, navendî-sized li ser cheeseclût li ser pisîkên tengasiyê dike, û pir mezin ji bo sond û paqijkirina pişkiyên pişkiyê bikin.
- Gaz an golê - Gilliyek baş ê bi rastî ezmûna kebabê tirkî zêde bike. Agirbestên çarçoveya xweşikên herî baş bidin, lê belê gravên gazê jî baş in. Her weha hûn dikarin li ser rûnir an jî li ser rûnê xwe bidin saz kirin, bi taybetî di dema zivistanê de bikar bînin. Pîvanek topê pêdivî ye ku bi destê xwe ye.
- Dowelê kevir, an 'oklava' (oak-LAH'-VAH ') - Gelek paqijên xwarinên xwe yên xweyên xwe yên nû yên xwarinê derxistin, bi navê' yufka '(yoof-KAH') bi kar tîne ku bi navê "oklava." Ev dikare dijwar be ku hûn li Tirkiyê ne ne, lê bêne bêne, lê bila bêkêşiya dirêj ya dirêj dê bêkêmasî bikin. Hûn jî pêdivî ye ku pêdivî ye ku ji bo pişk û kêşan.
- Cheesecloth, an 'tulbent' (TOOL'-tent) ji bo tengahiyê paqij eşkere kir ku hûn bi xwe ya kevneşopî ya Yewnanî, an 'süzme' (SOOZ'-may), û vexwarina mîna lemonade tirk .
For Cooking:
- Cezve - Cezve 'keleleyek piçûk e ku ji hêla copper an stenbolê ve tê bikaranîn ji bo xwarina tirkî tê bikaranîn. Dest bi yek re, lê baş e ku çend sizesên cuda ji bo kasa kolek an jî gelek kesan re xwar bikin. Çawa Kawa Tirkan baş bikim
- Tîpa tirkî - Çaydanlık '(CHAI'-DAHN'-luk), bara çayê du-tîrkirî di binê avê de dema ku çayê li seranserê dorpê dike. Çanda Çandî û Çawa Tirkan
- Şiş - Skew-metal skewers for cooking 'shish kebab' and kebabên din ên tirkî li ser grîl. Pevçûnên Bixwîn ên Berbijêr
- Tost makinesi '(Mah-KEEN'-eh-suh) - T ew bi bingehîn çapemeniya panini ye, da ku ji bo sandwichên karserê tirkî sandwichên ku bi navê' rûniştinê 'vexwendin, di nav wextê şev û navîn de di nav xwarin. Cheeses
For Serving:
Ew herdem baş e ku xwarinên tirkî ku rêyên ku ew di Tirkiyê de xizmetê pêşkêş dikin. Tîma kurtên tirk û kincên çandî yên tîpa tîpa giring girîng e ku ji bo rêbazên kevneşopî van germên germê girîng dikin.
- Tişên kurt ên Tirk - Tiny, kulîlk û rûniştvanan bi taybetî ji bo kafirê tirkî têne çêkirin. Ew ji kulê çayê û kulên espesyonê de pir piçûk in. Di nav girêdanê de, hûn dikarin kulasên espesyonê wekî wekî alternatîfek biçûk bikar bînin.
- Çilê û çilên piçûk yên piçûk - Tenê demê çêra çayê reş ji Tirkiyê ve tê qebûl kirin. Bi awayekî kevneşopî, çu ji çermên piçûk, tulip-rengên ku di nav xwe de piçûkê xwe yê xwe rûniştin tê deyn kirin, piştî ku hûn stir, lê herweha wekî her tewra xweş dike .
- Ev çermên 'Rakî' - Heke hûn plan dikin ku rakî 'rakı' (RAH'-kuh), xizmekek bihêztirîn, bi bîhnfirehiya xwe ya xwarinê, hûn hewceyê piçûk, biçûk çermên pêdivî nebe ku xizmetê bikin. 'li ser şeş û gazê avê yê din ê li dû vê yekê.