Kebabên sebên ji bo danê paqij ên bêkêmasî bikin
Trîzyona rastîn ên tevahiya alavên xwarinê derveyî derve ye ku ev gilla navîn dê bi gelemperî steaks, çops, burgers, kûçikan, û beşek meaşê carinan carinan bibînin. Tevî ku ew çiqas hêsantir e ku bi vegiyên hilweşandî ye, piranîya mirovan tenê ji xwe re fikir bikin, ji ber ku ew nizanin ka ew çawa çawa bikin. Rast, ez ji bo we, kebabên çemê me yên çareseriyê heye. Ew bi lez, hêsantir in û hûn dikarin ji bo ku hûn hewce ne an ji wan dixwazin pêşî bibin.
Hûn dikarin herdu pargîdekek mezin bikin û li ser paqijên pêşerojê ji wan re li ser frezerê bişînin.
Paqijkirina vegiyan : Pêşî bi bi sebze dest pê bikin. Hûn dixwazin dixwazin ku pisîkên hilbijêre ku di heman demê de jî diçin. Hûn dikarin herdu tiştên hilbijêre ku hûn dihêle binçavkirin û hilbijêre ku ji bo zûtirîn pisîkên ku bi zûtir bixwin. Baskî, hûn dixwazin ku veggie kebab li ser rikê xwe bidin, hilkişînin, û tiştek mezin çêkin. (Ne xemgîn nakim, min çend xwarinên ku ji we re dest bi destûra jêrîn dakêşin hene).
Li ser stûyê veşartinê : Gelek sebên hêsantir ji bo şewitandinê ye, bi taybetî jî eger hûn bikarbînin paqijên metal. Hinek sebenaz dikarin zehmet bin, lê ew nebawer e. Ji bo nimûne cobra kobê bike. Kobên diçe çar an sêyemîn bikujin. Paqijek paqijek paqij bike ku meriv navendê navendî û hûn amade bûn ku biçin. Heke hûn bixwazin ku bargoyên baxçan bikar bînin (an jî dixwazin dixwazin ji bo kebabên bamboo bikar bînin ku hûn di nav frezerê de bine), bi şehrekek bi yekemek paqijkek vekêş bikin, hûn dikarin tenê li ser bamboya bambû bişînin.
Ev ji hema hema her teyek mezin e ku dibe ku ji bo bamboyên tije pir zehmet e. Herwiha, bîr bikişînin ku ji ber ku hûn li ser wan tiştek ve avê avêtin bambûyên xwe avêtin.
Pevçûn : Hûn hûn dixwazin hin xwêra rastîn li ser kebaban bibin. Ez behsa xemgîniyê dikim. Pişkek baş baş ne tenê ne xwarina xwe çêbibe çêtir dibe, lê ew baş e.
Ez li vir tiştek tiştek fikr nakim; hewldanek hewldan hewl bikin ku cilên Îtalî kir. Înfirêjiya Îtalyayî ji mûzek mezin e, ji ber ku ew rûn, vinegar, herb û spî hene. Ew paqijên germ, sînor şewitandin û flavor zêde dike. Bi kebabên xwe re bi kêmanî 30 deqîqe berî kevirê xwe ya mirinê bînin. Ev tê wateyê ku hûn dikarin şevê berî berî û amade bibin ku hûn êvarê ku hûn ji karê malê re bigirin.
Gundî : Dema ku hûn kebabên germî yên ku hûn ê dixwazin dixwazin germê çêtirîn bidin, lê hûn ne dixwazin ku germê gelekî rasterast derxînin. Veggiyên xwe bi beşek şîn a grîl an jî ew bi neyekser bi birçîbûnê yên din diçin bilind. Heke hûn çuçek bikar anîn, hûn ê agir an indirect an agir a yekser dixwazin . Ew ê vegiyên germê wan hewce dike ku hewce ne hewceyê xwarinê, lê ji wan ve dişewitînin. Bi binî vê germê, kababek normal veggie dê ji 10 heta 15 deqîqeyan ve bikişînin. Ev li ser ku hûn li ser stûyê girêdayî ne girêdayî ye, da ku hûn carinan carna xwe çêbikin û hûn ê çend kêliyên ku kûçikên mayîn bikişînin kababs vekişînin.
Çermkirina : Li ser kebabên veguhestineke mezin e ku hûn dikarin pêştirî wan bikin.
Vebijêrin wan bi kulkêşek bi qeşekêşî ve bisekinin û ew di nav dezgehên xwe bidin. Heke hûn dihêle, hûn avêtin kebaban bikin û wan bi bîhnfirehê li asûmanên xwe bigirin. Vebijêrkên bambû yên ji bo frezer kebaban bikar bînin, da ku hûn nekin hemî kevirên kevirên xwe yên di nav freezerê de bistînin. Bambû di nav 30 deqîqên pêşîn de ava avêtin avê. Dema ku kebabên qewimandî wê avê wê hîn jî heye. Ji wan re bikişînin û kemilê wê ji duyemîn zindî dixebitin, heta ku çend çend deqîqan piştî germê xwarin. Hûn dikarin her tiştî bilezek avêtina avê germ bikin ku hûn lez bike. Ev tiştek mezin e ku ji bo ku gava mirov bi nerengî vebikin. Ew ê çêtir be ku heke hûn ji kebabê ji 6 mehan bêtir ji kebab naxînin an jî bîhnfirehiyê biguherînin.
Ji ber vê yekê hûn nebawerin ku hûn hinek sebên tendurustî yên din, dema ku hûn çopên xwe li ser tevlihev bûne.
Side dish kebabs dikarin li her tiştek ku hûn li ser skewer bêdeng bimînin. Li ser kovên kovî, artichoke kemer, hewl bidin (çermê çermê bikişînin), gewrê, potatok (xwekên nû an jî biçûkên ku hûn dikarin li ser rûyê çermê bi xwe re bişînin) û tiştek din li dikanê bibînin. Ew kebabên ku ji hêla hêja hêsan in e û ji ber ku hûn dikarin ji bo paşê bikar anîna xwe bigirin, ew di nav hevalên mezin de bikin.