Angulas navê navê spanî ji bo ciwanên ciwan ên ewropî yan "elver" e. Dema ku ev ewanên piçûk di bazara masî de, ew du du salî sê salî ne, lê tenê tenê sê 3 انچ (8cm) dirêj e, û wek qeçeyek spaghettî. Her çiqas zarok eel bû ku di navanserê Baskê de xwarinek masîxur bûye, ew pir bi giran e ku bi bihayê bihayê bihayê bihayê bihayê bihayê bihayê ku di bihêle 1000 euros per kilo (2.2 lbs) de li Spanyayê.
Gelek faktoran ji bo bihayê firotanê, da ku zêdebûna daxwaza Spanyayê û Asyayê, da ku zêdebûna dorpêçê dakêşin, û li deryaya deryayê biguherînin. Gelek firotan li Spanyayê ankûlên kulîlk bikirin, ku bi gelemperî gulan têne naskirin.
Çîroka nûçeyan 2007, "Angulas 1000 euro," yekem li ser televîzyonê spanyayê hate xuyakirin û li ser bazarê baş nêzîk li angulas pêşkêş dike. Guhertoya bazirganî ya Îspanyayê bibihîze ku ji bo bihayên bihêztirîn fêr bibin.
Çawa Angulas Eaten in
Çawa wekî caviar ya Spanî ya Bakur tê zanîn, angulas bi gelemperî bi lûkul û petrolê hêsan têne xwarin. Ji bo kevirek yek ji Boj ankek, pêşnîyar kirin ku sozê xwarinê bê guhertin. Ev zarokên piçûk ên yek ji herî mezin a seafoodê ya Spanyayê ne û dibe ku li mala teşwîqê "Bilbao", ku tenê tenê 10 deqîqeyan digire.
Pêdivî ye ku dermankirina spanyayê, "Angulas a Bilbaina," ku di angulên zêrîn, zevê zeytê, û mîkroşên mîkroşê de di kulikan de qirçik e.
Hûn dikarin şerabê spî û sezona spî zêde bikin, pitikê bi xwê û gewrê xwe digire. Tiştên din ên mîna xweya Del Piquillo pimientos, julienne, û herbên mîna şêweyên kevir û bayê ji bo petrolê vekirî çêbikin. Gelek rêbazên ku bi xwarinê li êşên kêfxweş dikin, wek beşek çar kursê, xweya tilas, an spaghetti spî.
Li ku Angulas bikirre
Gelek xweserên înternetê yên ku li Dewletên Yekbûyî yên li Dewletên Yekbûyî yên ku di çarçoveya Dewletên Yekbûyî de 4-ê sîteyên rastîn ên rastîn hene. Ji bo nimûne, eelsên piçûk ên li ser brandên mîna Conservas de Cambados, La Tienda, û Iberia têne dîtin. Ev efîlên rastîn ji cîhên mîna Galicia ne ye û bi dest in amade kirin û neftê têne pak kirin. Bi gelemperî, pakêtê ji hêla materyalên wek salt û ceyenne mûçikê ve tevlihev e. Ev xwarinê dilxweşdar e ku ezmûnek bêkêmasî ye ku ji bo ku di çandî ya Spanyayê de balkêş in. Hûn dikarin xweyek klasîk binêrin, ew li ser kincê nanêrin, an jî li Torta de Aciete bi xwê xwe bixwin.
Tenê xizmetê ya angulas tenê tenê 1-2.5 oz e. (50-75 gram), ji ber ku dikare bibe kursek yekem du caran. Ji bo kesên ku dixwaze bêyî xerca piçûktir bixin, anjewendên angulas ji hêla Pollock masî ( gulas ) têne çêkirin û di nav deverên mesrefê de (111 gr / 4 oz) têne hene. Masî Pollock muxalefetê du her cureyên masî yên meryaya Atlantîkê re, referans li Ewropayê, Amerîka Bakur û Alaska. Gulas dikare li ser danê qeşandî kêfxweş bû ku ew bi meyrob û hinek sorên sor sor dike.