Blatjang pir zehf e, û yekem pirtûka Efrîqaya başûrê ya Kepayî ye. Ew mînakek din e ku çima welat wekî "Nation-Rainbow," tê zanîn ji ber ku hûn di binavên blatjang de, hûn ê bandorên Fasî, Malay, Hindî û Holandî bibînin. Navê xwe bi gelek peyva Afganî ye ku bi zimanek zimanî ya dînî danîmarkî ye. Di rastiyê de, gotina blatjang bi peyva Malay "belacan" an jî peyva îngilîzî "blachang" ye ku yekem cihekî ne girêdayî cenazeyê ji bo chutney e. Belacan pişkek ji kemilandin û tepîkirî hatiye çêkirin, bêhtir pûçentî ye û xwêtirîna dilxweşiyê li Başûrê Rojhilata Asyayî û sorgê ye.
Chutney li aliyekî din, lê ev yek formek ji hêla Asyayî ya Başûrê Başûr re ye, bêtir şêrîn, tangî û carinan fikrît e ku girêdayî vê yekê çi ye. Dibe ku girêdan dikare di belacan û blatjang (chutney) de hemî parastin û hem jî wekî sermalên wekî sambal an jî additives bi karûbar, stews û tedbîranên din ên bikar anîn bêne bikaranîn. Blatjang bi gelemperî wekî karmendê bi bobotie re xizmetê ye, yek ji dinya Cape Malay Malay-yê navdar û yek ji xwarinên neteweyî yên Başûr. Di rastiyê de, bobotî bi kevneşopê jibîrkirî tête çêkirin, lêbelê, heger hûn ji riya bobotiyê xwe bibînin , hûn ê bibêjin ku ez li ser çend blatjang (şûna germ û gûştî) şewitandin.
Û ji ber vê yekê hûn dikarin ji xwe bipirsin ka di navbera fûtbolê û çîtikên fûtbolê de heye, hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hebe, her germî ji hêsantirên din re, û bi hûrgelek bêhtir re di çarçoveya chutney de. Her çiqas rast e ku zehf e ku bêjin, hebe ku lihevhatineke gelemperî ye ku her blatjang çutney e, lê her chutney ne ku blatjang e.
Tu çi hewce ye
- 1 pound / 500g peyda (darê)
- 1/2 pound / 250g kewçêr (darê)
- 1 pound / 500g seranser (red)
- 1 pound / 500k şekir
- 13 1/2 ounces / karkerên 400ml
- 3 tablespoons Xweqfa Worcestershire
- 2 teaspokên mîksê (teypûnên asta)
- 1 mîkroşek (tevahî, darê)
- 2 teşonên salt (astengiyên asta)
Çawa çê bikim
1. Di şevê de şevê darê pîr û kewçêr de tevlihev bikin. Ev yek ji wan re re hydrîdî dikeve û şewitandin. Blitz an jî pêvajoya xwarina xwarinê li wan parçeyên piçûk.
2. Avêtin di çarçoveya pêvajoya xwarinê de hilweşînin an xwarin.
3. Hemû materyalên li germê û germ bi germ û germê bide 20-ê da ku ji bo destûrkirina şekirê bi tevahî dagir bikin.
4. Ji bila bêyî ku di pêçê û bêkêşan de bêyî dora 1 saetan de germê navîn bikişînin.
5. Dema ku amade amadekirin, destûr bide? Ji ber ku blolekirina germ û germî vekirî ji 10 heta 15 deqîqeyan bêdeng bimînin. Pêdivî ye ku li ser şik û tarî de sekinî û veşartin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 66 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |