Tebaxê meha hezîran e ku Îtalya ku ji bo dravên ji bo dravan vekişînin, piraniya ji bo deryayê. Gelek bajaran bajarokên bajêr bûne, tenê bi hêla bi nîşanên destûra bi xwendina CHIUSO PER FERIE ("Ji bo cejnên vekirî") û tûrîstan dakêşin.
Di dema mehên havîn de di nav havîna berbiçav de, saladên cûrbecî yên gelek cûda ji bo xwarinên seafûd-ê an jî di xwarinên sivik ên navdar de, ji ber ku gava bi hev re hinek dilşik, dilşikên keviran têne şandin. Gelek guhertin hene, bê guman, lê ji yek yek ji hev re - yek ji hevalên xwe - ew versiyonek kevneşopî ye, bi octopus , potat, parsley û celeryan e. Guhertoya kevneşopî, kevneşopî ya kevneşopî tenê bi rûnê zeytê, zêrîn, xwê, pişk û şevê reş e, lê hûn jî dikarin lûksê, kûçikên nû û sor û mîkrofikên sor ên kûçik jî hebin jî heger hûn bixwaze pirtûka bêtir piçûk bixwaze.
Tu çi hewce ye
- 1 octopusek paqij, paqijkirî (nû an jî zrozkirî, zelal e ku ew bêtir çêtirîn e ku çaxê ew paqij e ku bêtir vekirî ye)
- 1 pound Yukon Gold potatoes, paqij kirin
- 4 çermên petrolê zêrîn ên bêtir-kêrîn
- nû ya juice ya 1 mezin lemon (nêzîkî 2 çilan)
- xwê germê, tam bikin
- giyayê berbê reş, rehmê
- 4 çermên parsleyê paqijî qulikê , û tevahiya pelên ji bo qezencê kurt kirin
- 1 rib, kelikê hûrkirî
- şewitandinên lemon , ji bo mirinê
- Hilbijêre: 1 garlic clove, kêmkirin
- berbiçav: 1 çermên pelên nû yên mintê yên kurtkirî de
- bijartî: 1/4 kulpaşên sor ên spî yên spî
Çawa çê bikim
- Li oktopusê di kulika mezin de hilbijêre û bi avê sar. 2 teasponên deryayê deryayê derman bikin û tenê bi tenê germê navîn bigire. Bila germê bi tenê 3-5 deqan de germê germ bikin; octopus dê bibe mîzê û kelek biçûkek heye (oktopus dikare bi lez zûtir tê vekirî ye, ji bo ku ji bo pêşniyar kirin, ji bo piçûkek hêjayî lê belê hîn jî hîndarkirî, an jî saet kêm di navbera saetan de saet kêmtir bûye - ji bo salad wek ev, rêbazek lezgîn a ku bi avahiyeke firêrker e, bi ramanê min e.) Ji germê vekin û vekişînim ku bila bibin.
- Di heman demê de, pisîk di saxşek mezin de, bi avê sar re veşartin, 1 çîştûnek germê deryaya germê bikişînin, û germê li ser germahiya bilind. Ji bo 30 deqîqeyan heta tenderê veşartin. Drain û bitikînin. Hêzên çelê vedixwe û wan diçin 1/4-inch-tîrêjên xwe.
- Di çarçoveya navîn de, pişkên zêrîn ên hêsan ên germî yên bi rûnê zeytê, lemon, lev û giyayê bikişînin. Parsley û cilikê zêde bikin û bi hev re çêdike.
- Octopus kêlikê di 1-inch de bikujin û pisporê pêdivî bike. Stir to combine. Ger bikar bînin, lêbigereya lûkulê, mint, û mîkroşên mîkrok û gewrê zêde bike.
- Li avê odeya odeyê, her xizmetê bi hevpeymanek lemon û xwarinê çêdike. Hûn çend salan ji ber ku xizmetê dikin xizmetkarê li ser rezberê tîrêj bikin, lê bila ew berî avahiya odeyê da berî ku destûra ku hestiyar bi temamî ronahî dike.
Ew ê bi hemî têr, hişkek spî digel baş dibe.