Di nav devera rojavayî ya Hindistanê de, heqê paqij (an jî bhelpuri ) bi qasî hema hema hema hema hema nêzîk a desthilatdar e ku xwarinê kêm-fat, nutritious û xwarinê dilxweş e. Ew cihek e, ku xwarina piçûk e ku bi gelemperî bi rêya karkerên kolanan têne firotanê têne firotin.
Bhel puri pişkek pişkek paqijkirin ku ji hêla zelal an qeçikê ve tê xwarinê vexwe. Hinek cihan ew di nav kaxezê de xizmetê dike û ev yekser ji wê derê xwarin.
Bi gelemperî, bhel puri bi riyayê pîvîl û sev ((vermicelli-like snack ji ji xwînê vekirî çêkirî ) çêkirî ye , herdu li bazarên Hindî hene. Pêwikên van hişk ji hêja, xwarin, masala chat û chutney bi hev re tevlihev kirin. Ew spicyî ye, lê her weha şêrîn, tarî û dilşik e û dikare werin pêvekirin ku ji bo wan taybetmendiyên zêde bikin. Pevçûnê di bîhnfirehiya bedeweya bêliyê de ye.
Tu çi hewce ye
- 3 kulên puffed
- 1 mûçikên mûçik (şehîd û şêrîn)
- 2 potatoes (nermî, peeled, û kûçikên kûçikên piçûk)
- 1 mezin
- şewitandin
- 1 tomato mezin
- 1/2 mirinê (nêzîkî 1/10 poundan an 50 gram, kurtînkirî)
- 2 kulîlkên (kûçik, kesk, kurtkirî)
- Tutar Tamarîn (an jî kutê Mint-corîn, ku xwar bike)
- 1 handful papdi
- 1 cup sev
Çawa çê bikim
- Di kelekek mezin de, pevikên pîvîn, mantir, potat, şil, tomat, germ û hemî şehlên hev re tevlîhev bikin.
- Li gor tercîhên xweya xwe yên bîhnfirehî li gor chutney an mint-coriander add.
- Hemû materyalên kûçikê baş bikin.
- Garnish bi gelekî sev û papdi. Serve û rûniştin bixwe.
Tiştên ji bo Bhel Puri
- Ji beriya ku hûn diçin ku ew diçin ku ji bo pêşniyarên çermî ji soggy bisekinin pêşiya bhel puri hev bikin.
- Ji bo vê snackê zûtirîn zûtirîn çêtirîn, bi hêsantirên pîrkirî , sev, û papdi (biscuştên savory yên ku di firotên hewayî yên giran de hatine çêkirin) biparêze . Pêşdibêjin an jî an jî chutney hilweşînin an jî sar bike. Ev yek ji we re bişîne ku hûn bi hev re germ û gavên gewrê bikişînin û bisekinin ku sogginess nexwest.
- Chutneyên celeb ên bîr paqijên cûda yên cuda hene. Ji bo nimûne, chutona saunth, tarî, şêrînek ji ji tam û dûr vekirî ye. Bi berevajî, chutikek spî yê kulîlk û kemilê ku ji bo bîhnfirehek pir gelemperî ve tê bikaranîn. Heke hûn kûçikek din heye, hewl bikin.
Bhel Puri bi gelek Names têne
Hinek dibêjin ku ev snack tête li Mumbai, ku, li gor lêkolînê, baweriyek hevpar e. Çîroka hişk ya bîr purî wekî bhadang tête zanîn, ku bi lemonê, lemon û avêtina lemonê tête kirin. Versiyon Kolkata tête jhaal muri . Tiştek din jî li zanîngehê wekî churumuri an jî xemgîn e .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1124 |
| Tişta Giştî | 14 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 877 mg |
| Carbohydrates | 227 g |
| Fiber Fiber | 19 g |
| Protein | 30 g |