Bi destpêka şevê Bekfê di şiklê te de, hûn ê bîhnfirehiya bîhnfirehiyê bibînin. Hûn dikarin pêvajoya rûnê rûnê di rûnê te an jî di xwarinê dehydrator de temam bike.
Tu çi hewce ye
- 1 pound / 450 g top-steak, trimmed û di nav germên dirêj ên piçûk de jêbirin
- 1/2 cup / 120 mL Welcestershire sauce
- 1/2 cup / 120 mL soy sauce
- 1/4 cup / 60 mL şekirê xurek
- 4 kincên garlic
- 2 teaspoks / 10 mL zeviyek reşê reş
- 2 teaspon / 10 ml zeviyek sor yê sor
- 1 teaspoon / 5 ml peron
Çawa çê bikim
1. Di stûyê dorpêçê de dorpêç bikin û veguherînin. Çemên bacê yên ku heta şekirê berbi destûr nekiriye. Bi çermek plastîk re tevlihev bikin. Steakê bikişînin, li dora bagê bigerin ku da ku bilez baş e ku ew baş e. Ji bo rezberek ji 1-3 demjimêr ji bo çilê, seal û xemgîniyê bêtir bêtir belav kirin.
2. Ji bo dûmanê 4 saet, ji nêzîkî 150 dak fêr bibin.
3. Ji xwarinê vexwarinê vexwarinê û li ser cilê derxistin.
Xwarinê biqewime derve. Dema ku li erdê anîn, an jî nêzîkî 3 saetan dest pê dike destpêkirin û smixul bike. Pêçikên ku bi bi kelê ve girêdayî bikin. Ji bîr bînin bîra xwe ku dûmana gavê digerin û dema ku nehêlê ji revînê veguherîne. Ji 1 heta 2 saetan ji bo cixarê bisekine berdewam bikin Divê xwarin xwar baş be. Hûn dikarin dikarin bermî ya bazê di xwarinê dehydrator an de li rûnê xwe li ser germê gelekî kêmtir berdewam bike.