Cejna Derbasbûnê ji bo 8 rojan (an jî 7, heke hûn li Îsraêl dijîn), lê di cejna cejnê temamên bêhtir yên hişk ên hişk ên ku di çarçoveya mayîna sala de ne faktor e. Wê wateya tişt dikarin ji bo kesên ku hîn bûne, û bi tevahî salek çavdêriya kosherê tengahî bêdeng bibin. Di malbata sedsalan de an malbatek komeleyê (mensûbên hûrgelan) yên taybet ên betlaneyê, û ew jî zehmet e ku ew mîtên xwe û rastiyên li ser qirêj û çavên parastinê li Pesach.
Di salan de, min hemî agahiyên agahdariyên nîv-rast-ên ku ji xwarinê Cejna Cejna Derbasbûnê dîtine, ka di nivîsarên, kursî, an jî di xwendekarên xwendekar de têne dîtin. Min li hin derheqên herî gelemperî damezirandin, lê bi ramanên derheqê derheqa rastîn dema ku tê de fenûsê fikrên xwarina xwarinê pêk tîne.
BIXWÎNE: Paqij û xwarinê ji bo Cejna Derbasbûnê ne ji ber ku ew zêdebûna xwarinê dikin.
Gelek: Gava ku Torah dibêje dibêje ku nan nan şuştî qedexe ye, ew tenê ji bo genê, spelled, hesîn û rî tê gotin. (Rast e, heta ku ev lîsteya nifş eşkere nebe, ji ber ku ev hemî nifşan di nav Îsraêl de, mezin bûn . Şerîeta Cihûyan - ji ber ku ji jorên jorîn hejmarên jorîn tê gotin binçav kirin.) Di her rewşê de, ev gemên tenê tenê bi şametz bibe eger ew bi avê re tevlihev bikin û ji bo kêmtirîn 18 deqîqeyan ji bo firotanê.
Yeastên xwezayî bi awayekî mîkroorganîzmê têne çêkirin ku li hawîrdirêjê ne. Bi kêmî 1500 cûrên cûreyên piçûk hene, û ew di erdê û li ser dezgehan û hilberînê têne dîtin. Ji ber ku hûn hewl da ku hûn hewl didin. Me fêr kir ku pêvajoya metaboliya xwezayî ya xwarina xwarina xweş bikin û ew li ser gelek daxwazên culinary bikar bînin .
Lê Di rewşê ya chametz de, ew dewlemendek xwar e, ne ne xwê ye, ku qedexe ye. Di heman demê de, dewlemendek hilweşandin, lê ne bi alîkariyek rehberî, pirsgirêk e.
Li ser vê yekê difikirin: şerab, ku bi xwînê vexwarin e (bi gelemperî ku rûnên xwezayî yên xwezayî yên li ser gewrê rûniştin) ye, ji bo Cejna Cejna Derbasbûnê ye. Gelek Seders ji hêla spongek mezin ve girêdayî ne, bi alîkariya gelek alavên hêsan ên zilamê zêde bûn. Û gelek xwarinên xwarin hene hene - hinek koger, pîran, pişk difikirin, hêj jî ev kosher kimchi - ku ji bo Cejna Derbasbûnê ji sedî 100% re ye.
Ji ber vê yekê, çima hûn şîva Cejna Cejna Cejna Derbasbûnê nedîtin? Bazirganiya xwarina bazirganî dikare xwarin û / an alkolê bibin. Û matzo meal jixwe vekirî ye, ji ber ku ji pişka zanistiya xwarinê ya xwarinê, ew ê bi tenê tevlihev nekin an rêyek rêyek rêwîtiyê di dermana wê de bibe . Bi rastî, heger kesek bi perçeyek mezin a hêja xwar bû, rabûya Cejna Derbasbûnê rabû, hebû ku ji bo şirketek belaş ji bo şirketek belaş ji bo ku ji bo bazara firotanê ve ji bo koserver-a-yê rûnê belaş daxwazek têr nake.
XWÎNE: Ger xwarinek "gluten-free" nîşanî ye ku ew e ku di Cejna Derbasbûnê de bixwin.
Fikrên: Ji ber ku xwarina xwarinê gutîn-azad tê wateya wateya wateya ku ji bo Cejna Derbasbûnê bixweber e.
Dibe ku hûn zêrên gluten-free bibînin, ji bo nimûne, û pirên xwarin bê gihîşt kategoriya chametz. Plus, yek ji rastiya pêvajoya xwarina xwarina modern e ku ev herdem herdem derfetê ye. Polîtîk herdem herdem bi awayekî rast eşkere dikin ku di pakêtek xwarinê de ye.
BIBÎ: Çimkî Cejna Derbasbûnê Cejna Derbarê qedexe ye, hemî xwarina ji bo mirovên ku bi nexweşiya Celiac, an jî yên din hewce dike ku xwarinê xwîner-free-xwar peyda bikin.
Rast: Bi xemgîn, kesên ku bi Nexweşiya Celiac re hewce ye, divê hewce be ku li Pesachê ku ew dixwin. Gelek tedbîran li ser matzo xwar, xwarinê matzo, an jî mizzo matzo , hemî ku bi gelemperî bi gluten-ên matzuzê re bûn. Di dema ku glasen-free matzo û xwarina xwarinê nuha heye, ew e ku ji hêla matzo ya regular constant be û bêhtir bête bê. Heke ku meriv pêdivî ye ku versiyonên gluten-free hewce ne, ew dibe ku ew di wan de veberhênin.
Vebijêrk heye -belê berhemên ne-gebrokts-gluten-free ne. Gelek Chasidim xwedan kelek heye ku ji her kozozê ve girêdayî ye ku bi têkiliyek bi avê ve ava ye. (Her çiqas matzoyê nikare bêdengî chametz nebû, hêşînek ji ber xemgîniya ku di binav an masîzayî de tête têkiliyê bi avê re tête têkiliyê bi avê re bibe chametz. xwarin, an jî bi awayekî tedbîre ku ji ber hilberîna matzo re tevlihev e. Her weha tê wateya ku hilberên ne-gebrokte an xwarinên ku bi gelemperî bi starch an jî tîkioca starch têne çêkirin, bi şûna matzo xwar, ji bo kesên ku ji bila gûhî nebe ji ewle ne.
Metta: Çimkî Cejna Cejna Cejna Derbasbûnê nebe, çimkî ew dewlemend e.
Facts: Rice nifşên golê ye. Ew ji 5 cureyên çemên chametz ne girêdayî ye, ne nêçikên chametz mezin nake, û nikarin bi avê bi avê chametz nekin. Cihûyên Cihûyan yên Pesachardî li Pesachê dixwin, lê Ashkenazim ne. Ev bi têkildarî Ashkenazê ve girêdayî ye ku kitniyot dûr bistînin - cûreyên "biçûk" yên ku bi rayên qedexe têne şaş kirin.
Li Gemara di derbarê stateya zîvê de nîqaş heye. Rabbi Yochanan ben Nuri, nirxandina rêyên xwarinê zêde dike, argûm kir ku ew divê chametz be, lê çiqas mûzên din nakin. Di demên Talmudîk de, dema ku Ashkenaz li dijî xwarinê xwarinê qedexekirî, xemgîniya li ser çermê bi chametz bi xemgîniyeke girîng a girîng bû. Cihûyan, Sephardi, ku di çandên xwarinên xwarinê de dimînin, herdu hemî nasnamebûn û bi gihîştina giyayê bêyî hilweşandin. Lêbelê Cihûyan Ashkenazi, lê li erdên ku li ber ku çiyayê mezin nekiriye rûniştin; berhemên veberhênanê vexwarî gelemperî bû ku bêtir tomar kirin an jî bi chametz re veguhestin. Gelek, Sephardi Cihûyan beriya betlaneyê berî kontrol bikin, da ku ji bo cenazeyên çametz tune ne di hev.
BİXWÎNE: Di xwarinên xwarin, çîn, mirin û gelek spaxên xwarinê ji bo Cejna Derbasbûnê nebin.
Fikrên: Dîsa, ew li ser pirnivîsa kitniyot tê . Cihûstanê û Mizrahi cihû, wekî hukumek gelemperî, gelek xwarinên ku Ashkenzai Cihûyan bi sedsala kevn heye heye ku ji Cejna Cejna Derbasbûnê nebe.
Di van dezgehên banan, beans, mirin, masî, masî, soybeşan, kesk, kesan, û kewçêr û hinek spî hene, tevlihevê, zevî, xemgîn, birêvek, birîn, fenugreek û anise hene.
Ev nayê wateya ku Sephardim qanûnên kosher ên binpê dikin. Berevajî, gelemperî dibêjin ku pratîkên ku dixebitin kitniyot di heman demê de bi armanca sereke ya Torah re pir e ye ku heta ku xwarinên li Pesachê têne pejirandin.
Mamosteyê xwarinê Rabbi Gil Marks di di Encyclopedia-ya Cihûyan de nivîsî ye ku qedexekirina kitniyotê li bendava navîn a medieval Fransa dest pê kir. Gelek giran li hember pêkanîna pratîkê axaftin. Rav Samuel benê Solomonê Falaise bi navê "nermalek xeletî," eşkere kir ku navê "Rabbenu Yerucham Ben Meshulam" di bin çavkaniya xwe de hûrgilî bû, bi navê "bêaqil" e.
Lêbelê, minhag li hêza hiqûqê digire, da ku guhertina halachî ya li deryaya hûrbekirî bikişîne, ew nikare ku Ashkenazim wê hûrgelê ya kîtniyot dûr bike. Lê dîsa, di salên dawî de, tevgera ku li front kitniyot hene hene. Bi têgihiştina ku bendava berbi welatê têkildar ya halachîk e, hin hinek Orthodokox poskim ( bi rêbazên biryara halachîk ên bingehîn ) diyar kir ku Ashkenazîm li Îsraêl dijîn li ser masên Sephardi û cîranên Mizrahi li ser Pesachê, lê ew gelemperî hîn hêvî dikin ji bo xwarinên ku bi gelemperî têne nexşandin an jî ji hêla kitniyot ve têne avêtin .
Metta: Mendzo herdem her tiştî dike.
Nîşan: Nope! Matzo original original was like, pita or laffa. Di rastiyê de, kevneşopî ji bo Seder-a sandwichê ji maror (tîrêjên xweşik) û matzo ye, ji ber xwezaya xwezayî ya matzo ya bingehîn e. " Korech" tê wateya "to" an "dorpêçê", "wusa ku ew gengaz e ku meriv gerek mizgefta marzo. Hin Sephardim ji bo karsaziyê digire ku bi navê "matziya nerm". Ew taybetmendiyê ji bo betlaneyê vekirî ye, û li ser bingeha bazirganî ya bazirganî ne. Ji bo Ashkenazim nêzîkî civaka Sephardî dijîn, dibe ku dibe ku hinek tiştek binêrin. Tenê bizanin ku dema ku hinek rabbis bi karanîna Ashkenzim-a-ya mizgeş-aşîtiyê-ê, din jî bikar tîne. Hûn dikarin derbarê derbarê halachicên bêhtir online bêtir bixwînin .
Metta: Ji bo Cejna Cejna Cejna Cejna Cejna Derbasbûnê ye, divê hûn her rojê bi matzayê bixwin.
Facts: Mitzvah (fermana) ku xweya matzo xwarinê ji bo şevê yekem a Pesach e ku taybetî ye. Derveyî Îsraîlê, Seders di her duemîn û du duyemîn a betlaneyê de pîroz dikin, da ku ji bo pîrozkirina taybetmendiya taybet û xwarinê çêbikin. Piştî ku Seder (s) ,, ji bo Matzo xwarina hiqûqî heye, lê belê li gor Vilna Gaon, Cihûyan mitzvahê xwarinê matzah davêjin gava ku ew kezayit (parçeyek "olive-sized"), texmîn dike ku ev wateyên cuda hene Ji nîv û piraniya kûçeyê bazirganî ya matzah amade kir.)
BİXWÎNE: Pêdivî ye ku hûn li ser sederê sor vexwarin, ku mitzvah ji arbah kototê (4 kulas) bicih bikin.
Rastiyên: Heke kevneşopek zehf e ku ji bo Cejna Derbasbûnê ya serxweşê bikar bînin, ew e - û carinan hêj carî jî hêja jî - ji bo şerabê spî an jî giyayê spî bikar bînin. Wine ji ber ku gelek caran vebijarkên din bijartir têne xuya kirin gelek xuya dikin. Xweseriya ku bi karibe vexwarinê vedixwîne hemî ji bo mirovên azad e, û Pesach ji rizgariya me pîroz dike. Rengê xwînê bikişîne, û ji xemgîniyên Nîlê veguherin xwînê, ji bo giregirên xulamên Îsraêl ên ku ji berxê xwe bixin û xwîna xwînê li ser dergehê wekî nîşanek ji Gd ve diçin ser malên xwe ya dawîn - - Kuştina ya pêşî ya Eqyptanê - xwîna sembolê nûve ye.
Ev sedemek serekî ye, lê, ku şerabek sorî herdem herdem herdu Sederê bijarte. Di dema demên dîrokî de dema ku xwîna xwînê - tawanbarên derewîn ên derewîn ên Cihûyan xwînê dixwest ku mêjû û şerabê dixebitin - zûtir bûn, şerabê spî were hilbijartin ku ji bo teydana betlaneyê xilas bû.
Îro, an ku ji hêla dakêşiya an hêza hestyariyê, gelek kesên mizgeftên mîna Manischewitz ji bo Seder veşartin. Lê şêr, zeyek giran ne hewce ye. Bi bi renaissance ya îro di kosher winemaking de, hilbijartinek mezintirîn kûreyên kalîteyê, hem sor û spî heye. Halachîkî dibêjin, heke kalîteya şerabê spî li ser şerabê sortir e, ew e ku ji bo rûmeta betlaneyê spî vala bikar bînin.
Her çiqas hewce ye ku şerab vexwarinê ji bilî ji alîyê Sîrê ve vexwarinê be, li ber sedemên hiqûqî yên halachîkî bi awayekî vebijartin hene . Dibe ku mêvan mêvanek nexweşî ya dermankirî ye ku dê xwê bijartina ewle bijarte. Dibe ku dê li hêviya mûçekek hêjayî ye ku ji hêla ducaniyê ve nehatiye ragihandin, û kî ne naxwaze balê xwe bide wê. Mirovên ku nexwarî şerab vedixwe, dibe ku bandorên xwe an şanek an du an jî digerin û dixwazin ku xweş bikin.
BİXWÎNE: Tu nikarî Cejna Cejna Derbasbûnê ya Vêsivê bikar bînin, çimkî berhemên kitniyot û / an alkol in di binavkirina çametz de ye.
Vanilla beans kitniyot nayê dîtin. Û di salên dawî de, derveyî vînilla valailla, ku bi alkolê ve çêkiriye ku ji chametz nayê veguhestin bazarê.