Ev yek ji xwarinên kevneşopî yên kevneşopî ya kevneşopî ye, lê ev yek ji hêla chickenê ve hatiye amadekirin bi amade kir. Îro îro baştirîn e ku dema nû bi pollo de corral amade ye (mîkroka mîkrobatê mîkrofê xwarinê). Dema ku ew hewce ne hewceyê şevê di şevê de nexşandin, ewê wê bîhnfirehkirina xweş bikin û pêşniyar dike ku planek pêşdebir bikin. Saffron ew reng rengek zêrîn dide, lê hûn tenê hewceyê pêdivî ye. Sûkê dewlemend û dewlemendî bi axa zevî û kevirên hêsan ên tîrêj tirav e. Di dawiya dermana du herdu mimkunan de binêrin, û ceribandin heta ku hûn çi dixwazin.
Ji bo chicken-Catalan-style style recipe see here .
Tu çi hewce ye
- 1 chickenek mezin (3 lîwanê, pêştirê kûçikên kêr)
- Silav da bîhnxweş
- 4-6 çargoşe
- petrolê zeytek zêrîn ji bo sautê
- 2 xwarinên navîn
- 8 anon (125 mîlîtan)
- şerabê spî
- 1 1/2 cups (375 mîlîtanan)
- stazê chicken
- 1 mezin
- pelê defne
- 2 sprigs
- thyme or 1 teaspoon thyme
- 4 kevirên navîn
- sîr
- Axê 12 zevî
- 3-4
- mijarên saffron
- 1/8 teşonê (a pişk) erdê
- darçîn
- 2
- mirovên hêsan ên giran
Çawa çê bikim
Ev Chicken di Pepitoria Sauce Recipe 4 karmendên wekî kursa sereke dike.
- Kulikê 10 kûçik û xwêk baş bike. Hinek hêşikên zeytên zeytê yên di panahiyek mezin de pan û kasserole dishê û hemî aliyan de birçîçikî. Dema ku borîn li ser planê ve hatî hilberandin.
- Dema ku mirîşk borîn e, pişk pêdawî û garlic veşartin û biqewime.
- Gava ku mirî birçî ye, hêja pisîkên bi chickenê bi heman rengê re bişînin. Sewheya pêdivî ye ku heya nifşî ye, hewceya ku pêwîst be. Ji bo yek deqe ji bo lûkul û sautê zêde bike.
- Hişyarê paşî veguhestin nav û paqijê spî, firotika mîkrokê, pişk û kewçêr. Ji bo hema 25-30 deqîqeyan ji bo germê navîn bigire.
- Dema ku mirîşka xwarinê dixwin, du hêla hêsir û biqewitîne. Dema ku pir baş be ku pê veşartin, veşartin û mirovên zehmetî jêbirin.
- Di pêvajoyek xwarinê de an hûrbekirê berbi bermîlan. Li bendavê zevî, zehfên zebûr, cinnamon û hêkên hûkî li nav mûzarek bi çend tîpên hilgirtin ji sêlê rûnin. Pîvana paqijkirina kulikê bi pişkek pişk bike.
- Hêdî bi bendê berbi berbi berbi bermî-hûkê û pênc deqîqeyan ji bo din. Ev ê wê sauce bitikîne.
- Serê çuçê û çilê xweş bikin ser serî an berî an jî anîn. Spanyayê wekî xwarinê rustîk bikar tîne ku bi zûtirîn zûtirîn bikişîne.
Guhertin:
- Gozên zêde bike - Gava ku şewitandina pêdivî ye, du cûrên kubê di nav 1/2-inch kuban de hene.
- Roja şevê - Piştî ku mirinê jêçin, şevê di şikulê spî de, paqijê lûkulîn û 1 tixûbê parsleyê paqij bike. Dema ku amade amadek mîkroş, amade ji avê ve veguhestin û destûrê bide ku berî ku di binavê de pêdivî ye. Şerabê spî bikar bînin ji bo sauce.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 2834 |
| Tişta Giştî | 218 g |
| Fat | 28 g |
| Fat Unsaturated | 128 g |
| Cholesterol | 389 mg |
| Sodium | 605 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Fiber Fiber | 32 g |
| Protein | 158 g |