Hûn dê ji vî karibî latînî li ser Lobster Ceviche digerin. Xwarinê lobsterê bi şîrînek kulkotê dîkrok, citrus citrus, kulikan û zincê ve tête veşartin. The lobster bi pico de gallo bi mango, sor, sor, kîlantro, û mint.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Ceviche:
- 3/4 kulê şûşê rezal
- 1/4 cup kişandin zêrîn lîberê zêrîn
- 1/4 cup kişandin nûçî ya orange
- 1/4 kulê paqij
- 1 çermên masî (Thai an Vietnamese)
- 1/2 habanero chile (nifşandin, membrane jêbirin, û dirêjahî jêbirin)
- 1 çargoşe (germ, nûkirî û kandî)
- 1 teaspoon salt (an jî bêtir kêfxweş)
- Lobsters 6 (1-pound)
- Garnish: Çirçikên 2 kesan (vekirî, hûrgilî, kurt û zelalkirî)
- Mango Pico de Gallo:
- 2 cups diced
- 1 cupê şûşê sor bû
- 1/2 kulê kulikê sor diced
- 1/2 cup diced poblano chiles
- 1 habanero chile, tov û membranên jêbirin, diced
- Pelên 1/4ê kelepên kîlîtro yên kovayî yên kurtkirî
- Pelên 1/4ê kelek mintên nû yên kûçandî
- 2 çermên nû yên nû ya zêrîn anîn
- 2 çermên nû yên nû yên lîberê zêrîn derxistin
- 1 tela honey
- 1 teaspoon kosher salt
Çawa çê bikim
Make Ceviche:
- Di kûrek nermî de, tevahiya hemî cevicheyê tevlihev bikin, bila lobsterê, sevma bi nêzîkî 1 teaspûn a saltê an jî, tam, û sarêjin.
- Di heman demê de, di çarçoveya mezin de, herî kêm 6 kûçikên avê avê bi avêtina avêtinê bişînin.
- Pîvanên xwe bişînin, qirêjê avêtin, avê avêtin avê avêtin, û ji bo 7 deqeyên bêtir ji bo lobsters digerin, an ku heta ku germên sor red in. Vê li batchên vê yekê heke pisek pir mezin e ku hemî lobsters bicîh bikin.
- Pevçûnan bikişînin, her perçeyek li aluminium vekin, û bihêlin. Di nav nîvê paşê de kulikan bûr bikin û xwarinê darê hilweşînin. Gulezên deryaya çepê.
- Paw û kûçikan vekişînin, qalikê çep bikin û xwarinê bistînin. Dê xwarinê bikişînin -Neşê paqij.
Pico de Gallo:
- Di binavê navîn de, hevalbendên ji bo Mango Pico de Gallo bi hev re veşartin û veşartin.
- Di nav kulikê tevlihev de, pisîkê lobster bi cewiche materyalên din pêk tê. Ji bo êşkêşkerek, di navenda her platekê de her tûjek ½ lobsterê bike, û bi lobsterê tije bikin.
- Garnish bi Mango Pico de Galo û kûçikên kevirî yên kevir ên kûçikê de, û xizmetê dike.
Vê şîreta bi destûra ji hêla modern modern Mexican cooking new, Mod Mex bi Scott Linquist (Andrews McMeel 2007) ve hat destnîşankirin.
More Delicious Lobster Recipes:
- Thermîdora Lobster
- Li Gnocchi û Green Pea Sauce bi Pizarokê Lehster vekirî
- Lobster Bisque bi Mango û Basil
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 569 |
| Tişta Giştî | 12 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 662 mg |
| Sodium | 3,244 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 89 g |