Hişkên zêrîn ên kemilandî dilxweş û tije ji berjewendiyên tenduristiya probiotic in. Ew bi celebên mûzîkî jî pir mezin in. Lê gava ku hûn bi wan radikên kemmelan (celebek celebê bi bedenek zehfî-rengê gulî) çêbikin, encamek pir bi rengê rengî ne ku ji hevdîtina partiya kickstart re.
Tu çi hewce ye
- 2 cups av (filtered)
- 1 Tîpa rûn (kosher an deryaya baş)
- 1 pound radishes (variety variety,
- 1 pişkek piçûk (veşartî û kulîlkên piçûk)
- 1 clove garlic (peeled and smashed)
- Vebijêrk: 1/2 kûçikê çilê (çêçek)
Çawa çê bikim
- Avê hilweşîna avê li avê paqij bike heta ku ew bi tevahî hilweşand. Ew girîng e ku ji bo avê paqijkirin ji ber bikaranîna ber ku kllorîn û kîmyewî di pir avê şaredariyê de pir caran bi pêvajoya kravê veguherin dikare bibe.
- Pîrek û dûrên root ên avêtina avê. Julienne wan di nav parçeyên mêjîk ên mîkrokê de an an / 8-inch-ê kîsîkên an jî çêdike. A mandolîn an pûçê ya piçûk ya pêvajoya xwarina xwarinê dê ev gav hêsan hêsan bike.
- Di kulika mezin de, perçeyên kemmelê bişewitînin, pişk, lîp û sorên sor yên sor (ger bikar tîne). Wan di nav kelê pintê de paqij bikin. Pêdivî ye ku hewce ne ku kenek jar ji bo xwarina xwarinên karanîna bikar bînin: kîjan kulê paqij e.
- Li xwêyên din ên xwê xwê xwê bike. Bi zûtirîn li zeviyên ku bi paşê çil an gilên paqij ên xwe veşartin û bi balafirên hewayî berdîne.
Divê zirav bi temamî din jî dakêşin. Heke xwarinê ji xwînê derkeve, paqijê cilê piçûk bi giran re avê tije dike. Heke pisîk li rûnê rûniştin bimînin, tenê jar derxistin ku ew bi tevliheviyek bi hev re ne. Ji ber ku hûn bixwazin ku di dema dravaniyê de pêşve bibin ku hûn bixwazin ji pevçûnê zelal nekin. - Jar li ser pleya piçûk bipirse ku ji bo zêdekirina dorpêçê ku dibe ku dibe ku ew bi qewimê dest pê dike. Ji bo 24 - 48 saetan di odeya odeyê de derkeve.
- Piştî destpêka 24 saetan de pişk an jarek biçûk hilweşînin û paqijên paqij bike. Divê hûn dest pê bikin ku hinekan hinek bibînin û ev ê dest pê bikin ku bîhnê xweşikek (wek sauerkraut, lê ji bilî pişkêşiya lûkulê) tê çêkirin.
- Dema ku hûn dibînin û nîşanên bîhnxweş dikin ku radikên çalak di çalakiyê de têne derxistin, ji jor veguhestina deriyê xwe ya sarfê. Ev beşek herî germ ê germ e, lê hê jî ji odeya odeya bêhtir e - ji bo mîrasên xwe ji bo ku hêdî hêdî digire .
Çermên avêtî yên kevir tên amadekirin ku hûn ji wan re 1 hefteyan bixwin. Heke hûn plan dikin ku ji bo meha dirêjtir ji wan bigirin, jarçek perçeyek kûçikek xwe ya sarfê (yek ji nav kelepên navendî di nav hundirê navendî de).
Têkilî: Ger heger nexşeya nexşeya ne ye, hûn dikarin ji bo saltê lacto-fermentasyonê rêbazek alternatîf bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |