Dîroka Rhubarb Dîrok, Reqîq û Rizgar

01 of 05

Rûbarê Çewqe çi ye

Heta ku destpêka sedsala 19'emîn destpê bû tenê tenê derve. Gelek kevirên kevir, hûrên kesk ji ji kincên xwe yên ji dawiya havîn ve ji payîzê zûtir hatin derxistin. Pêvajoya nû ya pêşxistina navxweyî hate gotin ku pêvajoya pêvajoyek ku bi krobên keviran têne avêtin, xwarina xwarin û ronahî tê gotin. Ev kinc-dest (hêz) krownên ku ji stalkan avêtin. kî ji wan ên ku ji derveyî mezin têne firotin, dilşêr, şêrîn û bêtir in. Divê bi rûbarbê bi destê dest bi qeydkirî ye, wekî her stem divê ji riya xwe veguhestin.

02 of 05

Dîrokek Briefê ya Çewçêr Rhubarb

Vebijêrkek zorê zorê zordar bû, encama bûyerê şahiyê di 1817ê de li Gorgê Çelsea Chelsea bû. Di kûrahiyên zivistanê de, komek xewnên ku bi karkerên germî ve digotin axaftin bi xemgîniyek xistin. Piştî hefteyên ku erdê veşartî û dorpêç kirin, piçûk, tender, gerîlayên gulî yên ku bi qewimek baş çêtirîn çêtir çêtir bûn. Zûtirîn cotkarên li dora Londonê dest bi rûbarbê digotin ku hinek rokên ji erdê hilweşînin, avêtin nav avahiyên ku ji stalkan dibin.

Li bakurê bakurê li Yorkshire ev rêbazê ku li ser rûbarbê 'li ser' veguherandibû asta mezin. Di çi de bûya "Trubarb Triangle" ya Leeds, Wakefield û Bradford bû

03 of 05

Çima Yorkshire pir gelekî nû ye?

Rhubarb ji Siberia tête ye, da ku ev eşkere ji hewayek sar a ku Yorkshire jî heye. West Yorkshire li dijî çiyayên Pennine nêzîkî nêzîkî du herdu pocket-agir çêbikin û asta bilindîn

Kulê ji bo germkirina Rhubarb sheds bi nêzîkî dewlemendên dewlemend ên Yorkshire-ê ve girêdayî bû.

Di şevên şevê de ji Yorkshire ve dikanin ku ew her rojê şevên bazarên Londonê yên ku bi rojê ve 200 tonan veşartin nûçeyên hûrbekirî belav dikin.

04 of 05

Re Revival Of Forced Rhubarb

Vebijêrkek hûrgelê zelal li ser pişta revîzyona balkêş û hêvî ji bo hilberîna navxweyî, herêmî ya herêmî. Ji ber vê yekê ji bo gelekî belavkirî, û dawiyê bi kampanyaya serkeftî hatibû parastin û ji bo parastina kevneşopî ya kevneşopî ya PDO ya Ewropa (Pîrozbahiya Niştimanî ya Parastinê) parastin.

Ji hêla gelek din ên din ên YHK'ê re, bi rêberiya EH Oldroyd û Sons ve têkoşînek zehf bûne ku ji bo zehmetiya yekem a Yorkshire rhubarb bikin û hewceyê ku navê xwe ji bazirganiya biyanî ya bargirtina riya dravaniyê diparêze. Ji bo karsaziyê, ev tê wateyê ku dema Yorkshire Buying Rhubarb bikirin, ew dikarin piştrast bikin ku ev kalîteya hêjayî û bîhnfirehiyê ye, û ew di rêbazê kevneşopî de mezin dibe.

05 of 05

Rhubarb Recipes

Bê guman, hûrbîn yek ji xwarinên kûçikan an jî şîfê xwarinên pirrjimar e. ku ew dikare were stewed, şîn, şîn an veşartî. Ew e ku wekî dilşahiyê, dilşikên stêdikî ye, wekî ku ev di rewşeke sophisticated de ye. Ew bi masîgirên xwarinê û xweya rûnê dilxweş dike, jamek kêfxweş an bi hev re germên germî û fêkên biyanî di nav çîçek an reş.

• Rubarb Chutney Recipe
• Rhubarb Mess Recipe
• Hilbijartin û Kirîna Rhubarb