Falafel bi gelemperî bi chickpeş amade ye, lêbelê, ev fîlafel recipe bi hevrêziya fava û chickpeş hatiye çêkirin. Bi firafeyên fava befxweş in di nav hin rojhilatên rojhilata Rojhilata Navîn de hevpar e, û ev tewra du guhertin pêk tê.
Tu çi hewce ye
- 1 cup dried fava beans (peeled)
- 1/2 cup kûçikî (peeled)
- 1 a heya xwarinê (kurtkî kurtkirî)
- 2 çirpên nû yên parsley (stems jêbirin û kewçêr)
- 1 teaspoon salt
- Germê sorê sorê 4/4 zêrîn
- 3/4 teaspoon cumin
- 1 çermê paqijkirinê
- petrolê ji bo frying
Çawa çê bikim
- Şevên avê di nav avê de. Drain and rinse. Petrolê bi rûnê 350 dûr. 2 inches ya petrolê di çarçoveya bikişînê de tête. Ez dixwazim ji bo petrolê vexwar an kanala petrolê bikar bînin, lê nefta zêrîn dikare bikar anîn.
- Li xwarinê di pêvajoya xwarinê de xwarin û çepê. Add ingredients adding to a kind of stick-like like constantly. Heke gelekî tiral, di dema demeke dirêj de hewceyê bixwaze 1 tîlonê avê bike.
- Ji pelê falafel jê rake. Bi rûnê çermê bi rûnê spê firafel dest pê dike. Ji bo 2 deqeyan an heta ku falafel rengê rengê zêrîn e. Serê falafel bixwe, an bi pita- hot germ bi vegiyan, hummus, an tahini sauce .