Ribbons of Pasta
Fettuccine ji bo celebek paşa ve girêdayî ye mîna mîna rûbên dirêj, hûrbekirî. Bi rastî, peyva "fettuccine" tê wateya "ribên biçûk" di Îtalî de. Ew celeb û pêda ye ku an jî nû an jî rûnê vekirî ye.
Di nav qespanên dirêj de an jî di qehrên cûrkirî de, fettuccine mîna tagliatelle wekhev e, ku jî parsa ribbon-style e. Li nêzîkî 1/4-inch di çarçoveyê de, rîskên fettuccîn tenê ji hêla tagliatelle, hinek naroktir in, ku ji nêzîkî 3/8 inch wide in.
Lê ew nêzîkî heqê nêzîkî nêzîkî guhartinê ne. Fettuccine nêzîkî du caran wek zimanek zûtir e, ku bi gelemperî nêzîkî 1/8 inch wide.
Ji ber ku ev pasîrek xurt e, fettuccine bi gelemperî bi bi saxî, xwarinê xwarinê xwarin. Paşa Fettuccîn pêdivî ye ku bi sauşên ku kêmtir xelet in, nexşên xwarin an vexwaran ji hilberên pîrek ji hev re bi hev re bi kêfxweş bûn. Sauces û tomato sauşên bi fettuccine re baş dixebite.
Çawa Fettuccine Pasta Made
Fettuccine ji hêla û rûnê ve tê çêkirin û bi hêsanî bi malê re çêtir e, ew bi taybetî bi bi mizgefta paşî. Fettuccine bi gelemperî yek ji cûreyên pêşî yên pasta ve tê gotin, bi navên demên dirêj veşartin û destê dorpêç kirin.
Ji bo rûnê, rûn û hêvên hev re dixebitin , bi hewceyê ku avê piçûk. Hingê ew jî bi destê an an bi kar tînin bikaranîna makîneya paşa an jî motorized pêdivî ye, ji bo pîvana xwestinê û veşartin.
Gelek pasîfkirî yên pasîfkirî yên ku bi tevlihevkirina derxistin û kêmkirina tevlihevkirinê dikin.
Fettuccenî ya Artisanal dikare dibe ku materyalên din, wek kulîn, kinc, lûkil û herbên ku ji bo pasîfxweşiyê an tîrêja rengê rengê çêbikin. Hûn dikarin cilên fettuccine di rengên reng û flavors de bibînin.
Gelek caran çêkirin ku ji van cûreyan dê ji hêla hêsan û hêsantir hêsan ve cuda be.
Wekî ku heyvên kahîn yek ji materyalên bingehîn e, ewê ku xwarinê xwarina azad-ê bixwaze dikarin li xwarina çiyayê an jî bi firotin-rezên xwînê yên bêhnxweş têne dîtin. Vegans dê hewce ne ku ji bo fettuccine ku bêyî hêkên hêsan çêbûne digerin.
Fettuccine vekirî ji 10 heta 12 deqîqan tête avê, avê avê, ava avê. Fermuja nû dê di tenê çend deqeyan de bixwin. Fresh fettuccine jiyana xwe ya "çarçoveya herî baş", ji çarçoveya fettuccîn vexwarî dikare ji du salan du "dûrtirîn" derxistin. Fresh pasta dikare ji şeş heta heşt mehan veşartin û veşartin.
Derheqên Bikaranîna Fettuccine Pasta
Di Dewletên Yekgirtî de, alfredo fettuccine yek ji pisporên parsa herî populer e. Bi kulkek alfredo sauce çêkir , felsefeya alfredo dikare bi zelal an jî carî bi mirinê an mirinê bête kirin. Ew bi kemer, masî, pîrzênan û peya pîr ya nû ya nû yê çêkirî hatiye çêkirin. Gelek guhertin hene ku hewl didin ku kulpên xwe kêm bikin û materyalên diranan.
Carbonara Fettuccine fîlmek fattuccînek din ya ku bi bacon, kemîr, ermenî, parsek, Îtalî û mîkroka reş tê çêkirî ye.
Pênase "fett-oo-chEE-nee"
Miss Missing: Fettucini