Jams û jelliyan hewceyê materyalê ku navê pectin hewce ye ku gel. Hinek felên xwezayî li pectin bilind e, lê hinek jî kêm in . Ji bo pargîdanîna bazirganî ya kêm-pectîn bi gel re gelo pîşesaziya bazirganî an jî paqijê pîtînan e. Lê hûn dikarin ji hêla apexê ve bihevrekêşî bidin pere.
Malemade liquid pectin dikare ji apple scrapên têne avêtin , wateya ku kul û peşan. Tenê ji van tîrêjê heta ku hûn ji bo dermana we heye. Heke ku hûn bi peşan re bikar bînin ku hûn fêkûpêk çêbikin. Bi hişyar bimînin ku kelek, apexên jêrîn bi pîtin bêtir ji mîkro, germ.
Tu çi hewce ye
- 2 quarts apples (cores and peels, or whole apples in 1-inch chunks)
- 1 galllon avê
Çawa çê bikim
- Cilên di kulika mezin de hilbijêre. Avê pêdivî ye ku nebe ku apexên xwe bişînin.
- Wê avêtin. Germkirina germ û bêdeng bike, heta ku carinan bi kelek zehmet dibin, ew dikarin demjimêrekî dirêj bikin.
- Bi şevê bi rêya jelly bagek an bi rengek zêrîn bi gelek kevirên Cheeseclot ve girêdayî ye. Li çil an çermê çepê çepê. Hêzên piçûk ên ku di bin tengahiyê de tengahî ye, apple pectin e.
- Pektorê mala xwe bi karanîna jelê bi bi pîtin kêmtir bikar bînin . Dabeşkirina parçeyên wekhev ên pisîkê fêkê zê û hevpeymanek pektorê wekhev e. Pîvana hevalek hevbeş bigirin, û paşê ji bo çiqas û asîd (piranîya lemonê ya lemon ) ji bo zêdebûna çiqas jellyê binêrin.
- Li per cupê fêk ji bo jamsê qasî 1/4 cup apple pectin bikar bînin. Ji bo jellies, per cup of fruit juice 1/4 cup apple pectin bikar bînin. Pîtin û juê hev derxînin û hejmareke şekirê zêde bike.
- Ji bo parastina pêşerojê ya mala we ji bo karanîna paşerojê, hûn dikarin jî ew şaş bike yan jî dikarin. Ji bo ku ew dikare, tenê pîçek tengahiyê tenê bi avêtinê germ bikin. Kans jarsên paqij ên paqij yên paqij bikin, xilas 1/2-inch in. Lîdên ewleh bikin, û pêvajoya di şûşê avê de 10 deqîqeyan bike ( pêvajoya kuçê li bilindahiya bilindtirîn hebe ).
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 2 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |